Csokoládé - pozitív és negatív hatások
Mivel nagyon szeretem a csokoládét, és különösen azért, mert csodálkozom egyesek visszafogottságán, valamint a fiatal és ultramodern anyák hozzáállásán, akik szigorúan tiltják a gyerekeket, gondoltam összegyűjtök néhány adatot a csokoládé negatív és pozitív hatásairól.
Nagyon sok informatív anyagot találtunk, és a következtetés az, hogy a pozitív hatások dominálnak. Valami ilyesmire számítottam, főleg, ha túl jól tudom, hogy Románia jó helyen áll a csokoládéfogyasztáshoz Európában, és hogy a fejlett országokban még 8-10-szer több csokoládét is fogyasztanak, mint nálunk. Úgy gondoltam, hogy az idegenek többet fognak tudni, mint mi, hiszen végül is nem szabnak felesleges, sőt káros korlátozásokat.
Azt mondják, hogy a közönséges csokoládé sok cukrot tartalmaz, amely káros lehet az emberi testre, nagy fogyasztás révén elhízásnak van kitéve, vagy akár túlzott mértékű is. Azt is mondják, hogy irritáló és káros az agyra.
Vannak azonban olyan vélemények, amelyek komoly kutatások után alakultak ki, amelyek a csokoládé fogyasztását javasolják, mert ez hozzájárulna az erek bizonyos változásaihoz. A csokoládé, még a flavonoid molekulák miatt is gyakori, közvetlen hatással van az agy erekre.
Matthew Walters professzor, aki ezt a kutatást koordinálta, azt állítja, hogy a stroke kockázatának csökkenése a csokoládé miatt következik be, amely megváltoztatja az agyi erek viselkedését. Ugyanakkor a flavonoidok, a kakaó növényben található hasznos anyagok antioxidánsok, amelyek szintén segítenek megelőzni a szívbetegségeket.
Ez a vélemény sajnos még mindig észrevétlen marad, és a csokoládé ellenzői azonban engedményt tesznek csak az étcsokoládéra, ami számos előnnyel járna az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatása miatt, de ebből is jó, ha csak 1-2 négyzet egy nap (nem hiszem, hogy sokan rohannának többet enni, mennyire keserű!).
Bár az étcsokoládét egészségesebbnek tartják, mint a tejcsokoládét, magas antioxidáns-tartalma miatt nagyobb a kalóriatartalma és több a telített zsír. Tehát negatív hatásai vannak a sokat dicsért keserű csokoládénak is.
A csokoládé (különösen az étcsokoládé) pozitív hatásai közül a következőket említeném:
- tápláló, mérsékelt mennyiségű oldható rostot tartalmaz és tele van ásványi anyagokkal (magnézium, réz, vas, cink, mangán, foszfor, kálium, szelén)
- az antioxidánsok fontos forrása
- javíthatja a vérkeringést és csökkentheti a vérnyomást
- csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
- védi a bőrt az erős napsütéstől
- javíthatja az agy működését
- küzd a depresszióval, a kialakult szerotoninnak köszönhetően
A kozmetikumokban széles körben használják a csokoládét (kozmetikai maszkok), mert intenzíven hidratálja a száraz bőrt és helyreállítja ragyogását, véd az ultraibolya sugárzástól, regenerálja a hajat és ragyogást kölcsönöz neki.
Mindezen jótékony hatás ellenére állítólag a csokoládé felelős a pattanások megjelenéséért, mert a szép bőrt adó egészséges kollagén- és elasztinfehérjéket a csokoládéban bőségesen található cukor elpusztítja. Azok a kutatók, akik e tekintetben tanulmányozták a csokoládét, azt is mondják, hogy ez a hormonokra is hatással van, amelyek a bőr felszínén lévő faggyúszintért felelősek.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az emberi test optimális működéséhez feltétlenül szükséges a 70% feletti kakaótartalmú étcsokoládé mérsékelt fogyasztása.
Csokoládé alapú kozmetikai maszk receptekért lásd ezt a linket:
A cikk megírásához a következő forrásokat használtam az interneten