Csokoládé torta - puha csokoládétorta Diva a konyhában
POST RECEPTEK
10 ELLENŐRZŐ RECEPT
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
Ezt csokoládétorta ihlette a híres francia konyha receptje „Bolyhos csokoládé sütemények”.
Ez egy egyszerű recept, könnyen elkészíthető, rendkívül finom eredménnyel, amely még egy kezdőnek is kijön a konyhában. Körülbelül 10 éve gyakran készítem, vagyis mióta felfedeztem az internetet és francia recepteket kerestem a csokoládétortákhoz.
Puha csokoládétorta, nedves és finom textúrával minden szeszélyt meghódít. Mivel a családom nem rajong az étcsokoládéért, ebbe a desszertbe tejcsokoládét is tettem, de ha intenzív csokoládéízre vágysz, csak tedd étcsokoládét.
Ha kedveli a csokoládét, kedvelni fogja ezt a finom, könnyen elkészíthető csokoládétortát is, amelyet akár csokoládékrém és bogyók hozzáadásával is lehet süteményt csinálni.
Ez lehet desszert, amelyet felkészíthet a barátokkal töltött pillanatokra, ünnepi étkezésekre, születésnapokra vagy akár ünnepekre.
Nem unom a csokoládét! Valahányszor azt mondom, hogy "ez a legjobb", de a valóság az, hogy nem tudnék választani mindaz között, amit eddig bemutattam.
Rád bízom, hogy próbálja ki, hogy a csokoládé rabjává váljon, majd beszélünk. Ha inspirálódni szeretnél, és kipróbálni más recepteket süteményekhez és csokoládétortákhoz kattints ide és tucatnyi recept gyűjtésére irányul, amelyekben a csokoládé a csillag összetevője.
Itt található az összetevők listája és elkészítése csokoládétorta - „Bolyhos csokoládé sütemények”.
ÖSSZETEVŐK:
100 g étcsokoládé
100 g tejcsokoládé
100 g vajat
100 g porcukor
5 tojás - külön
4 evőkanál reszelt liszt
1 teáskanál sütőpor
néhány csepp rum esszencia
1 csipet só
Először megolvasztjuk a csokoládé vajat egy bain-marie-ban.
Egy másik tálba, szintén a baine-marie-ba tegye a sárgáját a porcukorral, és habverővel keverje bele, amíg sűrűsödni nem kezd.
Vegyük le a tűzről, tegyük bele a szitált lisztet a sütőporral együtt, és keverjük addig, amíg homogén nem lesz. Öntsük az olvasztott csokoládét a vajjal és keverjük jól össze, valamint néhány csepp rumot. Addig keverjük, amíg a készítmény homogén lesz.
Ha van olyan keverőnk, amely egyedül veri a tojásfehérjét (egy csipet sóval), akkor a sárgáját a tűzre helyeztük. Ha nincs ilyen keverőnk, az olvasztott csokoládé beépítése után verjük fel a tojásfehérjét, hogy kemény hab legyen, amikor a tésztához adjuk.
Keverje össze enyhén egy kanállal vagy habverővel, alulról felfelé, anélkül, hogy túl sok habot törne (így a torta puhább lesz).
Öntsük a tésztát vajjal és liszttel bélelt formába (26 cm átmérőjű), majd sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a fogpiszkáló teszten nem megy át.
Amikor megsült, nagy gondossággal vegye ki és hagyja rácson hűlni. Az összetétel nagyon kevés lisztet tartalmaz, és megmarad, ami normális.
Porozzuk meg cukorral és tálaljuk.