Csokoládé-karamellás sós vajhab recept

A voyagedansmacuisine csokoládé desszert receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

6 tojás 100 g porcukor 60 G sós vaj 200 G étcsokoládé desszertként 15 Cl folyékony tejszín.

adjuk hozzá

Készítmény:

Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, és félretesszük a hűtőszekrényben.

Készítse elő a karamellát: Tegye a száraz cukrot egy nagy serpenyőbe (szüksége van egy nagy serpenyőre, hogy a cukor jól eloszlasson a serpenyő alján). Melegítsük nagyon alacsony lángon (mindenekelőtt ne keverjük, különben hiányzik, egyedül kell hagyni, hogy megolvadjon, amíg meg nem barnul). Ez idő alatt gyorsan melegítsen 10 cl krémet a mikrohullámú sütőben. Amikor a karamell világos, adjuk hozzá a forró tejszínt és alaposan keverjük össze (vigyázzon a fröccsenésre, nehogy megégjen). És ne forraljon. Hozzáadjuk a vajdarabokat és félretesszük.