Csótánytej ”a jövőben táplálhatja a földlakókat
Nemzetközi kutatócsoport az Indiai Regeneratív Orvostudományi és Őssejtbiológiai Intézet koordinálásával izolált egy kristályos fehérjét egy bogárfaj emésztőrendszeréből, mert nagyon magas az energiaértéke - többszörösen táplálóbb, mint tehéntejből származó fehérje. Szakértők úgy vélik, hogy ez lehet a válasz a jövőben a növekvő népesség élelmiszer-szükségleteinek kielégítésére.
Tudjuk, mi a „bogár tej”És valóban, ezen rovarok többsége nem ilyesmit termel, hanem Diploptera ponctate, valójában az egyetlen ismert bogár, amely élő csibéket szül, megfigyelték, hogy egyfajta "tejet" szabadít fel fehérjekristályok, etetni utódaikat.
Az a tény, hogy egy rovar tejet termel, lenyűgöző, de még ennél is lenyűgözőbb volt, hogy a szakemberek felfedezték, hogy ebben az anyagban egyetlen fehérje tartalmaz az energiamennyiség több mint háromszorosa ekvivalens tömegű bivalytejből - viszont kalóriában gazdagabb, mint a szokásos tehéntej.
Természetesen egyes bogarak fejése nem a legjobb módja ennek az erőforrásnak a betakarításához, ezért a kutatócsoport úgy döntött, hogy megfejt felelős gének a kérdéses fehérjekristályok előállításával a lehetőség tesztelésére replikáció a laboratóriumban. Ezek a kristályok olyanok, mint a teljes étel - fehérjéket, szénhidrátokat és lipideket, valamint mindet tartalmaz esszenciális aminosavak.
A kutatók szerint ez a tej nemcsak gazdag kalória- és tápanyagforrás, hanem van is lassú felszabadulás. Ahogy a tejfehérje emésztett, a kristály még több fehérjét szabadít fel egyenértékű sebességgel az emésztés folytatásához. Tehát egy lehetséges teljes ételről beszélünk, magas kalóriatartalmú és lassú felszabadulású.
Világos, hogy ez a sűrű fehérjeforrás soha nem fogja megszólítani azokat, akik benne vannak diéta és általában nem lesz szükség a legtöbb nyugati étrendre, amelyek már túl sok kalóriát fogyasztanak. De érte a szegény országok lakossága, A minimális napi elfogyasztás megküzdése megfizethető módnak bizonyulhat szükséges kalóriák és tápanyagok, mint a Fantasztikus fehérje-kiegészítő.
Most a kutatók megfejtették a fehérje genetikai szekvenciáját, és remélik, hogy képesek lesznek előállítani a segítségével élesztő, ezek a kristályok sokkal nagyobb mennyiségben.