Csuka

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2007.10.08., 02:00 órakor

csuka

Magassága 50–60 cm, 1–2,5 kg-os súly esetén három éves korban. De elérheti a tizenöt éves kort, ha megúszik az elfogást. csuka hosszúkás feje van, állának több kicsi éles foga van. Inkább egyedül élve, tavakban és lassan folyó folyókban, a csuka félelmetes ragadozó, amely apró halakkal táplálkozik. Ezért használják populációs szabályozóként a tavi halgazdaságokban! A csuka a Loire és a Bugey a leghíresebb. De más régiókban is megtalálható (kivéve Franciaország déli részét), különösen Elzászban és Lotaringiában, ahol a tavak és folyók rendszeresen újratelepülnek. Mint sok más édesvízi hal, a csuka a vízi utak szennyezése miatt egyre ritkább. De akvakultúrában termelik. A halárusok által értékesítettek nagy része gazdaságokból származik.