Csuka gyom recept EAT SMARTER

összetevők

Előkészítési lépések

A tisztán keresett, nem túl savas gyógynövény jól puha, jó húslevessel, sült hagymával és egy kis jó dinsztelemmel, és különösen folyadék nélkül párolt. Közben harminchat rákot főznek, a farkakat kitörik és letakarják, a tálakból pedig 420 gramm vajjal bíbor rák vajat készítenek.

Ezenkívül a filét kiszabadítják egy csukából, darabokra vágják, megsózzák, bepanírozzák, a sertészsírból megsütik, majd apróra pengetik a csontokból, és a hidegbe is beborítják.

A rákvaj két részének felhasználásával három evőkanál liszttel és 2 1/10 liter édes tejszínnel főzünk egy vastag rákos rákot, amelyet egy hajszárítón nyomunk át. Addig a gyógynövényt röviden és halkan megpároljuk, amelyet összekeverünk a szükséges rák-Beschamellel, és pontosan összekapcsoljuk.

Ezt a gyógynövényt két ujjal mélyen egy ezüst fazékba vagy egy porcelán zöldségtálba töltik, a csuka filé egy részét beleszórják, majd az ujjnyi vastag káposztát, majd a csuka filét és végül a káposztát. Az egészre reszelt kenyeret szórnak, majd olvasztott rákvajjal meglocsolják, és negyed órán át a sütőben gratulálnak, és azonnal tálalják.

---