Csuka kaviársaláta recept Előételek halakkal Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

- 200 g csuka vagy ponty tojás,
- fél bagel magja,
- 150-200 g olaj,
- só,
- fél citrom,
- egy hagyma.

kaviársaláta

Készítmény:

Mossa meg a tojásokat, tisztítsa meg a bőrét, majd engedje le a vizet (vagyis ha kiveszi a halakból, különben nem mossa meg őket).

Külön áztassa a kenyérmorzsát vízbe, nyomja össze, dörzsölje meg kevés olajjal, majd keverje össze a kaviárral.

Verje fel a kaviárt az olajjal, amelyet apránként adnak hozzá, és egy fél citrom levéhez.

A végén apróra vágott hagymát tehetünk (a kaviár elkészítése során hagymát nem adunk hozzá, mert ez megkeseríti őket). Díszíthető fekete vagy zöld olajbogyóval vagy vékony citromszeletekkel.

Ahhoz, hogy kicsit pihe-puhábbak legyenek, a hagymák elhelyezése előtt megszórhatjuk őket egy kis szódával (vagy ásványvízzel), és ugyanúgy forgathatjuk a keverővel, mint ahogy olajat tettünk.