Cătălin Scărlătescu élete - mit csinál, amikor nem főz, és hogyan fogyott el látványosan - HATÁS
Románia egyik legelismertebb szakácsa a Cătălin Scarlătescu. A kulináris műsor zsűrijének tagja a Séfek késekkel az Antena 1-ből. A műsorban vannak köztük néhányan: Sorin Bontea séf és Sorin Dumitrescu séf. Mi az élete Cătălin Scărătescu számára akkor is, amikor nem főz?
Hogyan fogyott el látványosan és mit csinál Cătălin Scarlătescu, amikor nem főz
Szakács Cătălin Scarlătescu 1972. június 20-án született Konstancán. Barna szeme van és nőtlen.
Cătălin Scărlătescu viva.ro-nak adott nyilatkozata szerint a semmiből indult. 16 éves korában, 1987 nyarán futárként dolgozott az Eforie Sud-i Flamingo Hotelben. Aztán először arra gondolt, hogy szeretne szakács lenni, vonzza:
"Láttam, hogy a szakácsnak volt a legmenőbb autója, a legszebb háza, a legjobban öltözött gyermekei, és arra gondoltam, hogy én is ez akarok lenni" - mondja Cătălin Scarlătescu.
Cătălin Scarlătescu elhagyta az országot
20 éves korában Németországba távozott. Onnan visszatérve a tengerre ment. Egy teherhajón dolgozott sáfárként, ezalatt a világ mintegy 50 országát látta, Hongkongtól Brazíliáig. Visszatért Németországba, ahol olyan híres éttermekben dolgozott, mint: a Kempinski Sports Club Badsarrow és a kölni Filippo Nisi.
Amikor visszatért Romániába, az Angels étterem főszakácsa, majd a Cotroceni Múzeum ügyvezető igazgatója volt. Az Il Gambero Rosso étteremben társa volt egy olasz barátjával. Az utolsó munkahely Howard Johnsonnál volt.
Hogyan fogyott Cătălin Scarlătescu
Szakács Cătălin Scarlătescu 52 kilogrammot fogyott anélkül, hogy elhatározta volna, hogy bármilyen diétát követ. Néhány elemzés elvégzése mellett döntött, ami nem volt túl jó.
"Azt mondtam, hogy változtatni akarok. De azt hiszem, hogy mindez fejjel lefelé fordult az elemzés során. Poros volt, nem tudtam jól aludni, és azt mondtam, kész, le kell fogynom. Egyáltalán nem eszem húst, már nem iszom alkoholt. Ez egyszerű. Egyszer azt mondtam, hogy már nem dohányzom, és soha nem dohányoztam, ugyanezt mondhatom. Nem ettem kenyeret, húst, édességet és nem ittam alkoholt", - mondta Scarlatescu szakács a viva.ro-nak adott interjúban.
A Scarlatescu által tartott étrend
Bevallotta, hogy felhagyott a kenyérrel és több nyers ételt fogyasztott, orvoshoz fordult, mert a diéta súlyos.
"Ehelyett csak friss salátákat, spenótot, sztíviát, uborkát, paradicsomot, almát, grapefruitot, szilval, diót és nyers és sózatlan mandulát ettem. Nem számít a sorrend és a mennyiség, de nem szabad mást enni. A zöldségeket meg lehet grillezni, a zöldeket friss salátákkal készítik, csak citrommal (olaj nélkül) és egy csipet sóval megszórva, a gyümölcsöket pedig frissen fogyasztják "- tette hozzá.
Scarlatescu séf egyéb szenvedélyei
A műsornak adott interjúban protv.ro, Scarlatescu séftől megkérdezték, milyen egyéb szenvedélyei vannak a főzésen kívül. Válaszolt:
"Nagyon szeretem a golfot. Amatőr vagyok, de 2000 óta játszom örömmel, amikor csak lehetőségem adódik rá. Van egy nagyon jó barátom, akinek egy étterme van egy golfpálya kellős közepén a németországi Bad Griesbachban, és évente körülbelül kétszer meglátogatja. ő mondta.
További szenvedélye a vitorlázás, amelyet minden nyár végén gyakorol, vitorlázik.