Cukkini és sajt palacsinta - recept a konyha által Sans Chichi
Palacsinta cukkini és sajttal sajtcukkini palacsinta
Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)
- 3 trombita cukkini.
- 500 ml tej.
- 4 tojás.
- 2 evőkanál olaj.
- 200 gramm liszt.
- 1 csipet só.
- 100 gramm reszelt Gruyere.
- 1 marék bazsalikomlevél.
- 2 teáskanál fokhagyma.
- Só.
- Bors.
Felszerelés
- konyhai mérleg
- kreppkészítő
- keverő tál
- ostor
- merítőkanál
- rozell
- mérőedény
- billig
A recept elkészítése
- Egy salátástálban keverje össze a lisztet, a sót, a borsot és a tojást.
- Adja hozzá a tejet 3 tételben, keverje össze minden alkalommal habverővel, a tésztának folyékonynak és csomók nélkül kell lennie, hozzáadjuk az olajat és erőteljesen habverővel.
- Hagyja pihenni 1 órán át.
- Tisztítsa meg, mossa és szárítsa meg a cukkinit.
- Reszeljük le a cukkini.
- A bazsalikomot késsel mossa le és aprítsa fel.
- Tegye a reszelt cukkinit egy salátástálba, sózza és borsozza, adja hozzá a fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, a reszelt Gruyere-t és villával jól keverje össze.
- Konyhai ecsettel enyhén megolajozzuk és felmelegítjük a palacsintasütőt, villával megkenünk egy kevés reszelt cukkini-készítménnyel, felöntünk egy kis kanál palacsintatésztával, felkockázzuk az alsó arany palacsintát, nagy spatulával megfordulva hagyjuk a másik oldalát megbarnulni, csúsztassa a cukkini palacsintát a tálra és így tovább, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
- A szép bemutatás érdekében tálalja a hengerelt palacsintát.