Cukkini KALÓRIÁK

100 g cukkini hoz:

Hány kalória a cukkiniben ?

A cukkini a Cucurbitaceae család növényére és ugyanazon növény gyümölcsére egyaránt utal. Mert még ha a cukkinit zöldségként fogyasztják is, mindenekelőtt egy gyümölcs terem a növény magjait. A valóságban a cukkini csak egyfajta tök, amelyet még a teljes érettség elérése előtt szednek. Általában hosszúkás alakú és zöld színű, a cukkini lehet kerek vagy sárga is. Bármelyik fajtát is választja, a cukkini alacsony kalóriatartalmú zöldség marad, mert főleg vízből áll. Így 100 g nyers cukkini kb. 20 kcal.

Cukkini eredete

A cukkini története szorosan kapcsolódik Amerika felfedezéséhez. Mivel a cucurbits Közép-Amerikából származik. Európába való visszatérésükkor a felfedezők tök növényeket hoztak magukkal, amelyeket az őslakos amerikai lakosság évszázadok óta művel. Másrészt csak a 18. században látott napvilágot a ma ismert cukkini fajta. Tartozunk azoknak az olaszoknak, akik éretten szedték a tököt, hogy kis tököt kapjanak, ezért a cukkini elnevezés. Franciaországban a cukkini termesztése csak a 19. században alakult ki, főleg a Földközi-tenger környékén. Ma a cukkini a déli konyha és a nyári zöldség par excellence jelképe.

---