Cukkini lekvár mentával - A Tarn levegőjében!

Cukkini lekvár mentával

Igen, őrülten hangzik, de finom.

Cukkini lekvár

A 2 lábam bőségesen ad, így azért, hogy ne veszítsem el a "termelést", és a töltött cukkinit, ratatouille-t is megváltoztassam, édes dolgokat próbálok ki.

íme a kis receptem

Cukkini lekvár mentával

2 kg cukkini meghámozva és nagyon vékony szeletekre vágva

1 kg kristálycukor

5 gyönyörű ág menta

1 citromlé

1 csipet só, 1 zacskó vaníliás cukor

Hagyja egy éjszakán át macerálni, cukkini, cukor, citromlé, menta, só, vanília.