Cukkini Pita recept

2007. október 10

cukkini

Cukkíniből, görög joghurtból és curryből készült mártással készült pita kenyerek nyári, napsütéses és ínyenc ízekkel fogják megélénkíteni és feléleszteni az ízlelőbimbókat. Főzzük meg őket !

  • 4 pita kenyér
  • 3 cukkini
  • 1 szép érett paradicsom
  • 2 hagyma
  • 4 saláta levél
  • 300 g görög joghurt
  • 125 g reszelt sajt
  • 2 evőkanál. curry por
  • 4 evőkanál. apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál. apróra vágott friss menta
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • só, bors ízlés szerint

Főzési idő: 15 perc

Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát.

Mossa meg és vágja fél karikára a cukkinit (hámozás nélkül) és a paradicsomot.

Melegítsük fel az olívaolajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.

Amikor az olívaolaj forró, helyezze a serpenyőbe a felszeletelt hagymát és a cukkini felét, majd alaposan kevergetve 10 percig barnítsa őket, amíg aranyszínűek nem lesznek.