Cukkini receptek a Femme Actuelle szerkesztőségének kedvenc ételei, a Le MAG
Fedezze fel a szerkesztőség tagjainak kedvenc receptjeit díszvendégként: a cukkini !
A cukkinit főzni nem túl bonyolult. Főzve, elégetve vagy nyersen, sózva, süteményben, verrinben vagy üvegekben, receptekben nincs hiány. De még mindig rendelkeznie kell fantáziával. Ban ben Jelenlegi feleség, megkönnyítjük az életedet, megadva a szerkesztőség (12) kedvenc receptjét. Ráadásul nagyon egyszerűek !
Didier receptje: nyers cukkinisaláta
Didier, a turisztikai és csúcstechnológiai részleg vezetője szereti főzni ezt a cukkini, fenyőmag, fekete olajbogyó és parmezán tagliatelle salátát. Egy személy vagy egy egész család számára nagyon gyorsan felkészülhet.
Számoljon meg körülbelül egy cukkinit fejenként.
Szeletelje fel a cukkínit a hámozóban, hogy csíkokat készítsen anélkül, hogy a magot használná. Megszórjuk durva sóval, és egy szűrőedényben egy mély tányéron fél órán át hagyjuk lecsöpögni. Törölje le nedvszívó papírral vagy tiszta ruhával öblítés nélkül.
Öntsük a cukkinicsíkokat egy salátástálba. Öntsön citromlevet és olívaolajat, pirított fenyőmagot, fekete olajbogyót és frissen reszelt parmezánt.
Tipp: a fenyőmag nagyon finom a grillezéshez. Figyelje őket, és rendszeresen keverje őket. Hagyja abba, mihelyt enyhén megbarnulnak, nagyon gyorsan megégnek és ehetetlenek lesznek.
Kis frichti à la Djami
Djamila, a Szépség és az Art-de-vivre részleg titkára családos receptet kínál egy fűszeres frichti stílusú cukkini pörkölthez.
Egy pirítós serpenyőben megpirítjuk a húst hagymával mogyoróolajban. Adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompürét, paprikát, curry-t, sót, borsot. Öntsön ½ liter vizet. Pároljuk fél órán át lefedve, lassú tűzön. Adjunk hozzá sárgarépadarabokat. 10 perc múlva adjunk hozzá burgonyát. Ezután szeletelt vagy vágott cukkini az utolsó negyed órás főzéshez.
Tipp: ez a recept bármilyen hússal, még csirkével is működik.
Valentin recept, külön a diákok számára
Valentin egészségügyi szerkesztő, olcsó és gyors cukkinis pitét kínál.
Helyezzen egy leveles tésztát egy lepénytálba. Ezután megkenjük friss sajttal (Madame Loïc, St Moret, Chavroux ... ahogy szeretné). Szeleteljen egy nagy cukkinit a lehető legvékonyabban késsel vagy mandolinnal. Rendezze őket körbe a tésztán. Fűszerezzük sóval, borssal, letakarjuk reszelt sajttal és 180 ° C-on 20-25 percig sütjük.
Tipp: köménymagot adhat az extra ízhez !
Amélie receptje: cukkini carpaccio
Amélie, a dekoráció részleg vezetője nyers receptet kínál, ideális az induló számára.
6 fő számára legalább egy órával a kóstolás előtt elkészítik.
Hámozzon meg 4 cukkinit és vágja vékony szeletekre. Tedd őket egy salátástálba. Adj hozzá egy jó nagy marék fenyőmagot. Öntsön egy csepegtető olívaolajat, sót, borsot és két citrom levét (én egy közepes citromnak számítok 2 közepes méretű cukkininál).
Maradj laza. Élvezd. Töltse fel tetszés szerint.
Tipp: az alap recept itt megáll, de lehet például parmezán forgácsot vagy fekete olajbogyót is hozzáadni.
A legviccesebb recept: cukkini hot dog
Thierry, a főzési rész szerkesztője ideális receptet kínál arra, hogy az ellenszegült gyerekek zöldségeket fogyasszanak.
Moss meg 6 cukkinit és vágd ketté. Használjon egy kis kanalat, hogy kiássa őket.
10 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben. Adjunk hozzá 6 strasbourgi kolbászt a forrásban lévő vízhez, és főzzük további 5 percig. Csatorna.
Kenje meg a cukkini felét mustárral és/vagy ketchuppal, tegye a kolbászokat és készítse el a cukkinit. Tegye ezeket a „hot dogokat” egy kivajazott gratin edénybe. Megszórjuk reszelt sajttal. Kb. 15 percig sütjük. Élvezze a meleget.