Cukkini receptek Egészséges és ízletes - FUN for Fun

A cukkini egészséges, ízletes és éppen szezonban van. De hogyan lehet elkészíteni ezt a tök növényt? Íme néhány funky receptötlet.

A cukkini különböző színű és méretű: néha zöld, néha sárga, néha nagy, néha kicsi - de mindegyiknek hasonló az íze. Kissé diós, de nem túl intenzív. Ennek eredményeként ez a sütőtök növény tökéletesen illeszkedik a különböző receptekhez.

Mennyire egészséges a cukkini?

1% -nál kevesebb zsírtartalommal, és 100 g-nál még 20 kcal-val sem bír, a cukkini tökéletes zöldség azok számára, akik fogyni szeretnének. Emellett sok káliumot - az anyagcsere fontos anyagát - és magnéziumot tartalmaznak az erős izmok és idegek számára. A vas egy cukkiniben is megtalálható. Alacsony szénhidráttartalma miatt ezt a zöldséget fogyaszthatják cukorbetegek és bárki, aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ.

Sokoldalúan használható

A cukkini finom nyers, de párolt, párolt, grillezett vagy sült is, és számos étel (például saláták, rakott, levesek, tészták, hússal vagy ratatouille-ben) kíséretében tálalható. Azonban nem mindenki tudja, hogy a cukkini virágok is ízletesek és táplálóak, ezért nem kell eltávolítani őket. Béta-karotint tartalmaznak, amely segít a vénák zsírlerakódásai ellen.

Grillezett cukkini virágok

Ez a recept remekül működik, mint egy könnyű ebéd. Minden ember számára két cukkini virágot kell tervezni.

Először el kell távolítania a hegyes külső csészéket (a száralapok körül), majd óvatosan nyissa ki a megmaradt virágokat és távolítsa el a bibét.
Ezután keverjünk össze egy csipet chilit, egy kis oregánót és egy fél lime levét a pácoláshoz szükséges tálban, és keverjünk bele egy evőkanál olívaolajat.
Most melegítsünk egy serpenyőt, és 4-5 percig grillezzük a cukkini virágokat, mielőtt tányérra helyeznénk és sóval és borssal ízesítenénk.
Öntsd rá a pácot és 25 g finomra szeletelt pecorino sajtot - majd élvezd!

Vegán cukkini kenyér csokoládéval és áfonyával

Édes íze miatt ez a recept nemcsak a vegánokat, hanem a nem vegán ínyenceket is vonzza. Szerencsére a cukkininek és a banánnak köszönhetően a brownie ezen változata még mindig egészséges desszertnek számít.

Mielőtt elkezdené, melegítse elő a sütőt 180 Celsius fok körüli hőmérsékletre.
Ezután aprítson fel egy közepes méretű cukkinit (lehetőleg turmixgépben), és tegye félre későbbre.
Most keverjen össze 150 g teljes kiőrlésű lisztet egy teáskanál sütőporral, 75 g cukrozatlan kakaóporral és egy csipet sóval, fél teáskanál fahéjjal és egy kevés szegfűborssal. Külön edényben tárolandó.
Most pépesítsen egy nagy banánt, és adjon hozzá 100 g fehér cukrot, 125 ml repceolajat és egy teáskanál vanília kivonatot. Most ehhez a keverékhez adja az apróra vágott cukkinit, majd a többi hozzávalót és 50 g szárított áfonyát.
Ezután a tésztát kikent kenyérformába öntjük és a sütőben 40-50 percig sütjük.