Cukkini rizs serpenyőben mediterrán módon - a fitnesz edző

A mediterrán konyha rendkívül jótékony hatással van az egészségre. Gazdag zöldségekkel és olajokkal többek között védi az artériákat, és így megakadályozza a szívrohamokat és agyvérzéseket. Különböző tanulmányok ezt megerősítették. Ma szeretnék bemutatni nektek egy finom és gyorsan elkészíthető ételt. A cukkini rizses serpenyő.

• 2 cukkini
• 1 kis padlizsán
• 1 pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 1 csésze rizs
• 600 ml zöldség alaplé
• 400 ml fehérbor
• 1 evőkanál paprikapor, forró rózsaszínű
• 2 evőkanál paprikapor, édes
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál balzsamecet
• só, bors

Először a cukkinirizs serpenyőjének zöldségét megmossuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ez a legjobb gyümölcs- és zöldségvágóval működik a legjobban. A fokhagymát szintén megpucoljuk, majd fokhagymaprésszel hozzáadjuk.

---