Cukkini, rostforrás és; antioxidánsok - Sciences et Avenir
Feladva 2015.05.01-én 13: 30-kor, frissítve 2015.05.01-én 13: 30-kor.
Diszkrét a cukkinit! A nagy zöld levelek és aranyvirágok alatt elrejtett botanikus gyümölcs, amely zöldségfélének szánja magát, mindent elbűvöl a fogyókúrás konyha rajongóinak.
A cukkini húsos gyümölcs, amely 94% vízből áll. Szatietogén ereje nagy, kalóriasűrűsége pedig nagyon alacsony.
SOKFÉLESÉG. A cukkini júniusban gyökeret ereszt, és nem várja meg a fejlődését: a nyáron sokféle, változatos formájú és intenzív színű cukkini virágzik. A Grisette de Provence, a Blanche de Virginie vagy a Goldrush, de a Ronde de Nice is elég nagylelkű ahhoz, hogy elférjen egy Nicoise-töltelék, ezek a cukkini a mediterrán egzotikum egy kis ízét hozza a tányérra. És mégis a nyári naptól távol, a cukkini ugyanabba a botanikai családba tartozik, mint a sütőtök, a tök, a tök és a dekoratív tök: a Cucurbitaceae család.
Világítani. táplálás !
A cukkini húsos gyümölcs, amely 94% vízből áll. Szatietogén ereje magas, kalóriasűrűsége pedig nagyon alacsony: 100 g elfogyasztott cukkini esetében csak 1,8 gramm szénhidrátot tartalmaz; főleg egyszerű cukrok. A legérettebb cukkini azonban legfeljebb 1,5 g rostot tartalmazhat, ezért rostforrásnak tekintik őket.
100 g cukkini:
• 94,4% víz
• 13,2 Kcal
• 1,8 g szénhidrát
>> 100 g cukkini fedezi a B9-vitamin szükségletünk 25% -át
És még akkor is, ha makroelem-tartalma alacsony, a cukkininak nincs semmi baja a mikroelemek szempontjából: antioxidáns vitamin-koncentrátum, érdekes mennyiségű béta-karotin, B9-vitamin és C-vitamin. Nagy ásványi sűrűségű és jelentős mennyiségben biztosít káliumot, rézet és mangánt.