Cukkini sárgarépa palacsinta - a finom zöldség palacsinta - emmikochteinfach

palacsinta

Vannak olyan ételek, amelyek egyszerűen kiváltanak valamit. Olyan érzelmileg látták. Még a neve is, a kényelem és a jólét automatikusan visszhangzik, még mielőtt a fakanál a kezedben lenne. Csak van bennük valami hangulatos. Ugyanígy érzem magam mindenféle pufferrel, legyen szó burgonyás palacsintáról vagy zöldséges palacsintáról, bele tudnék szállni, és imádnám, hogy hidegen is olyan finomak az íze. Ami szintén hihetetlenül sokoldalúvá teszi őket.

Cukkinit és sárgarépát adtam ehhez a zöldségpuffer recepthez, mert a szezon közepén vagyunk, és a cukkini és a sárgarépa minden oldalról rajtam nevet. A kedves szomszédoknak köszönhetően ők ketten néha be is csapkodnak a házba. Ízét tekintve a cukkini és a sárgarépa verhetetlen pár.

A ZUCCHINI CARROTS BUFFER KÖNNYEN CSINÁLJA MAGÁT

Mint tudják, olyan ember vagyok, aki nagyon egyszerűen akar főzni. Ezért mentem meg magam, hogy megsózom a zöldségeket, majd kinyomom a folyadékot a cukkini-sárgarépa pufferekkel. Az a módszerem, hogy adok még egy kis kötőanyagot, és csak légy türelmes sütés közben, akkor a kis puffer automatikusan stabilitást kap 😉. Mint minden puffer receptnél, az evőkanállal is egyszerűen adagoljon közvetlenül az edénybe. És hadd békésen szippantják az első oldalt, vagyis az első 5 percet.

A burgonyakötő trükk

Főtt burgonyát adtam a cukkini-sárgarépa puffereimhez két okból: egyrészt főzve további kötőanyag, másrészt értékes vitaminjaikkal gazdagítja a puffereket. Valójában van egy másik oka, csak imádom a burgonyát, és amikor csak lehetséges használják.

A DIP TÖKÉLETESEN MŰKÖDIK A ZUCCHINI SÁRGAZSGÁZÓJÁVAL

Köretként általában gyógynövényes kvarkot és zöld salátát eszünk a cukkini és a sárgarépa frittekkel, de természetesen húsként vagy halként köretként is kiválóak. A tökéletes mártásos receptek az enyémek Gyógynövény kvark friss fűszernövényekkel és citrommal vagy az enyém Görög tsatsiki.

Ha még jobban vágyakozik a vegetáriánus pogácsák iránt, íme egy másik recept tőlem Csicseriborsó pogácsa sárgarépával és fetával.

Cukkini sárgarépa palacsinta - a finom növényi palacsinta

ÖSSZETEVŐK

  • ▢ 450 g (kb.) Cukkini, lehetőleg bio - mosva és durván reszelve
  • ▢ 200 g sárgarépa - hámozott és durván reszelt
  • ▢ 2 tojás - M méret
  • ▢ 1 nagy burgonya - nem számít milyen típusú
  • ▢ 1 hagyma, közepes méretű - nagyon apróra vágva
  • ▢ 1-2 gerezd fokhagyma - nagyon apróra vágva
  • ▢ 2 evőkanál petrezselyem, frissen - apróra vágva
  • ▢ 4 evőkanál zabpehely
  • ▢ 6 evőkanál zsemlemorzsa - akár a pékségből, akár házilag
  • ▢ 1 kötés citrom
  • ▢ 1 teáskanál szemcsés zöldségleves
  • ▢ 1 teáskanál só
  • ▢ 1/2 teáskanál bors - őrölt
  • ▢ 4-6 evőkanál növényi olaj - sütéshez

KÉZIKÖNYV

HOGY ÉRTED?

Kipróbáltad a receptemet? Címkézz meg @emmikochteinfach-szal, ha meg akarod mutatni

Én az egyszerű, sallang nélküli konyha, és inspirációt szeretnék adni, ha ismét felteszi magának a kérdést: "Mit főzzek ma szeretteimnek és magamnak?"

Tészta cukkinivel és ricottával - könnyen és gyorsan
Citromos fagylalt könnyen házi készítésű

IS ÉRDEKELT NEKED

Karfiol tészta fűszeres mogyoróvajmártásban

Borsós pogácsák füstölt lazacgal

Nyers burgonyából készült burgonya rosti

Klasszikus hagymatorta a tálcáról

Növényi quiche à la Ratatouille

Tészta süt paradicsom mozzarellát

Kiadós palacsinta a sütőből

Spanyol saláta chorizóval - íze olyan, mint a.

Paradicsomos cukkini rakott mozzarellával

Vöröslencse pogácsák - megkönnyítik

66 megjegyzés

Őrülten finom, a család imádta! Ezen kívül a gyógynövényes mártogatás, nagyon harmonikus. Legidősebb lányom, aki vegetáriánus, boldog lesz ma este. 😊
Köszönöm a remek receptet. Ugrás a gyűjteményemre 🙆
Napsütéses üdvözlet Euskirchenből
Sandra

Igen, milyen szép, kedves Sandra😊. Nagyon örülök, amikor a receptem bekerült a gyűjteményébe. Sok napsütéses üdvözlet Kölnből

Szuper finom recept, friss gyógynövényes kvarkkal, finom, könnyű étel és a férjem is jóllakott. Így a kertből a cukkininkat és a sárgarépánkat új külsőben hozhattam az asztalra.

Hmm, a saját kertedből - még jobb íze van, kedves Hannah! Köszönöm szépen, és élvezd tovább. Sok LG

Ma kipróbálta, és nagyon szerette! Csak bedörzsöltem egy kis szerecsendiót, és összekevertem a maradék parmezán sajttal. A férjem nagyon lelkes volt. És a lányom nagyon örült egy kis almaszósznak:-))
Köszönöm a remek recepteket ... Újra böngészem a héten tervezett piknikünket!

Ha mindenkinek tetszett, én is elégedett vagyok, kedves Tanja❤️. Remélem, talál velem valamit a piknikhez. Sok LG

Mi lettünk. Készítette a bulgur salátát. Teljes siker! Még a férjem is szerette. Petrezselyem helyett csak mentát vettem, és a mész héját is használtam.
Ó, van néhány uborkakocka is ... gondoltam arra is, hogy görögdinnyét adjak hozzá. De nem mertem:-)
A salátát mindenképpen megadjuk még egyszer!

Nagyon boldog vagyok, kedves Tanja 🙂

Remekül elkészíthető a gofrisütőben. Kis saláta és egy finom krémsajtos mártás hozzá!

Köszönöm a szép információkat és javaslatokat, kedves Pina 🙂 Jó tudni! Sok LG

Szia Emmi,
Kapcsolatba lépek veled. Időközben ismét elkészítettem több receptjét. Ma volt a sor a cukkini palacsintán. Joghurtmártással és friss salátával meleg időben csak a dolgok voltak! Még a barátom is úgy gondolta, hogy finom - és ez valóban jelent valamit egy vegetáriánus ételben! 😄
Üdvözlet
Lisa

Igen, milyen nagyszerű, kedves Lisa💚. Nagyon köszönöm visszajelzéseit és üdvözletét Kölnből🙂

Kedves Emmi, először is szeretném elmondani, hogy nagyon izgatott vagyok receptjei miatt. A lépésről lépésre történő elkészítés nagyon egyszerűvé teszi az előkészítést. Mit szeretnék kérdezni erről a receptről: szerinted is lehet a palacsintákat elkészíteni a gofrisütőben? LG Betty

Köszönöm a nagyszerű visszajelzéseket, kedves Betty. A gofrisütőt még nem próbáltam ki. Ezt valóban le kell próbálni, és kérjük, küldjön visszajelzést itt, mivel érdekes információ sok olvasó számára. Üdvözlettel

Köszönöm a receptet. A lányom szereti a pizzát, de szerettem volna egészséges változatot kínálni.

Ezért vittem át a puffer receptjét a kísérleti konyhámba 😊 Kihagytam a Kenobit, megsóztam a zöldséget reszeltem és hagytam „pácolódni”, amíg a burgonya forrásban volt, majd a reszeltet jól megszorítottam a konyharuhában, hogy növelje a feszességet.

A pörkölés során vettem egy kis serpenyőt, és a masszát lenyomva lefedtem a padlót, a második oldalt csak 2 percig szaggattam, majd oldalával egy tepsibe helyeztem. Tetejére tavaszi kvarkot, szeletkockát és sajtot adunk, és hagyjuk, hogy a sajt előmelegített 230 fokos sütőben 3-4 percig megolvadjon.

A puffer már pizza alap volt 😀
Természetesen omlósabb, mint a pizza, de mégis nagyon finom. Szüksége van egy késre és villára, de sikerül megakadályoznia, hogy a tömeg szétessen falling

Ez egy nagyszerű pizza, nem sajnálja 🙂. Remek Marcus a szép visszajelzésért. Sok LG

Kedves Emmi,
Eleinte szkeptikus voltam, hogy ez a megfelelő ebéd, és szeretném-e. Szerettem volna valami egészségeset csinálni, és rábukkantam a receptedre. Most pedig hasfájással ülök ott. De ez inkább azért van, mert nagyon finomak voltak, és én is elkészítettem a holnapi adagot 😏.
Üdvözlet

Igen, boldog vagyok, kedves Marion 🙂. Köszönöm szépen és sok LG-nek

Szia kedves Emmi,
Köszönöm a finom receptet. A zöldséges palacsinta íze fantasztikus.
Meg akartam kérdezni, hogy helyettesítheti-e a két tojást tojáspótlóval, mivel sajnos kiderült, hogy nem tolerálom jól a tyúktojásokat. Nagyon jó lenne, ha tehetném, mivel nem szívesen mennék el e finom palacsinta nélkül. Várom válaszát, és meleg üdvözletet küldök Önnek. A te Lisád

Kedves Lisa, őszintén szólva nincs tapasztalatom a tojáspótlásról bármilyen formában, és hogy használhatod-e alternatívaként. Kérdezze meg erről a Google professzort 😉. Sok LG

Kedves Emmi.
Először is, hatalmas dicséret az egész webhelyedért. Amióta véletlenül találtam rá, újra és újra itt vagyok, és turkálok a finomságain.
Néhány recept már elkészült, a családok tesztelték és nagyon ízletesnek találták őket. Ezek a zöldségpalacsinták csak finomak és mindenki szereti. Krumplipürét készítettem hozzá, ami nagyon jól esett. Meggyőződésem, hogy webhelye újra és újra örömet szerez az étlapunknak.
Köszönöm a nagyszerű ötleteket.
Üdvözlettel, Jenny

Nagyon köszönöm kedves Jenny a szép visszajelzéseket! Nagyon örülök, hogy tetszik az oldalam, és remélem, hogy továbbra is inspirálhatlak a mindennapi főzés során. Sok LG

Kedves Emmi, megint én. 😉
Pénteken fedeztem fel a blogodat, és a Baileys bundt sütemény után ma kipróbáltam a cukkini sárgarépa süteményeket.
És most itt ülök, teljesen elegem van és már nem tudok mozogni.
Kevesebbet terveztem, mert egyedül élek, de ennek még elégnek kell lennie holnapra. De ez olyan finom volt, most minden eltűnt.
Finom tzatziki receptet kaptam egy görög barátomtól, amit készítettem hozzá.
Egyszerűen finom!
LG Ute

Ennek nagyon örülök, kedves Ute! Így kell lennie 😉. Sok LG

a mi kicsi szereti a palacsintát, és mivel minden nap szívesen elfogyasztaná őket, igyekeztünk lefagyasztani a tésztát. Ez remekül működik. A tésztát ételfóliára adagolom, és egy második réteggel laposra nyomom. Így kerülnek a pufferek a fagyasztóba. Ha szükségem van rá, egyenként kivihetem és fagyasztva a serpenyőbe tehetem, vagy sütőpapírra teszem a sütőben, ha úgyis be van kapcsolva. Nagyon jó, és mindig gyorsan étkezem a házban.

Köszönöm kedves Tina a nagyszerű javaslatot. Ez nagyon praktikusnak hangzik, és azonnal kipróbálják. Sok LG

Kedves Emmi, a recept remekül hangzik, ma este kipróbálom. A hab a tortán adagonként még egy kalóriaszámot jelentene. 🙂 Az is nagyszerű, hogy receptjeit ilyen gyönyörű nyomtatott változatban tudja kinyomtatni!

Nagyon köszönöm, kedves Mareike. Remélem élvezni fogja. Köszönjük kedves javaslatait és visszajelzéseit a nyomtatott verzióval kapcsolatban. Sok LG

Szia Emmi,
csak kipróbáltam a cukkinis sárgarépafrissereket, és nagyon megkedveltük őket. Köszönöm a receptet! Gondolod, hogy sütőben megsütheted őket, hogy kevesebb olajat használj sütéskor? Mindenképpen megpróbálunk további recepteket kipróbálni, kíváncsi vagyok, hogy mind ilyen finomak-e.
Tisztelettel Myriam

Kedves Myriam, ezt kipróbálhatja a sütővel is, csak meg kell néznie a főzési időt és a stabilitást. Sok szerencsét kívánok, és tájékoztatni fogom, hogyan alakult a sütő variánsa, nagyon örülnék. LG

Kedves Emmi, köszönöm szépen a remek receptet és az összes többi receptet ezen az oldalon. Már főztem pár dolgot, pl. B. a serpenyő lasagna, a szezámlazac vagy a töltött paprika, és minden alkalommal nagyon jó lett és finom volt. Nagyon izgatott vagyok az oldalad miatt. És a képeid mindig olyan szépek!
Egyébként volt a guacamole a zöldség pufferekkel, szintén az ön receptje szerint készült.
Várom, hogy további receptjeit kipróbálhassam!
Üdvözlettel,
Anna

Nagyon köszönöm Anna😍. Nagyon örülök a visszajelzésének! Remélem, hogy még mindig talál velem recepteket, amelyek inspirálnak. Minden LG

Kedves Emmi,
Remek a cukkini- és sárgarépafritőid. Sajnos számomra nagyon hamar feketévé válnak (bevont serpenyőben, repceolajjal és 6-7-ig). Aztán valamivel kevesebb erővel kipróbáltam (különben az első oldal nem lesz az első 5 percben), aztán csak barnulnak, de ernyedten.
Van tippje? Különböző serpenyő, más olaj (más kályha csak rossz; o)) nagyobb teljesítmény - kevesebb energia?
Ennek ellenére hihetetlenül jó ízűek, és azt hiszem, szeretettel hívom majd őket "kalózpalacsintának" a családunkban, mert olyan gyönyörű színűek és aranybarna színűek, mint egy kincs és ugyanolyan nagyszerű ízűek!
Üdvözlet, Nike

Kedves Nike, először is köszönöm a kedves visszajelzéseket😍. Kipróbálnám a következőket: Süssünk meg egy adagot, mint a 2. kísérletben, és ennek a tételnek a végén adjon újra hatalmat, és mindkét oldalát röviden ropogósra sütve fordítsa meg. A “Piratenpuffer” elnevezést nagyon kreatívnak találom, és nagyon jól esik hozzá;). LG

Korábban is megtettük őket és a gyerekeket, és szeretjük őket them❤. Mindig remekül ízlik ... ma megint elkészítem őket ... hamarosan ott lesznek 😋. Köszönöm a remek receptet 🌷

Milyen nagyszerű, kedves Katja😍. Köszönjük szép visszajelzését. Nagyon örülök, ha tetszett, és inspirációt tudok adni a mindennapi főzés során. LG

A recept remek. Általánosságban azt kell mondanom, hogy a blogod ötvözi az „egyszerű” (kérlek, ne értsd félre) és az esztétikus főzést, vagyis az étvágygerjesztő főzést. Nem gyakran talál ilyet ebben a kombinációban.

Több receptet várok tőlem (és a barátomtól is:))