Cukkini tekercs sonkával és mozzarellával - FUN for Fun
Könnyű és ízletes, alacsony szénhidráttartalmú étel, cukkini. A népszerű zöldségek ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaznak.
Hozzávalók a recepthez cukkini tekercs sonkával és mozzarellával
- 1 nagy egyenes cukkini
- 125 g mozzarella könnyű (zsírtartalom: 8,5% abszolút)
- 50 g vékonyra szeletelt pármai sonka (vagy Serrano sonka)
- némi chili por
- 1 újhagyma
- Só, fekete bors a malomból
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- A fogpiszkáló összetapad
KÉSZÍTMÉNY
- Mossa meg a cukkinit és dörzsölje szárazra. Ezután hámozóval vagy éles késsel hosszában vágja vékony, széles szeletekre. A mozzarellát apró darabokra szedjük, vagy ostya-vékony szeletekre vágjuk. Előmelegítse a sütőt 180 Celsius fokra.
- A legegyenletesebb cukkini szeleteket mozzarellával és sonkával szeleteljük, chilivel poroljuk le és egyenletesen tekerjük fel. Rögzítse fogpiszkálóval. Helyezze a tekercseket egymás mellé egy kis, tűzálló tepsibe. Finoman aprítsuk fel a többi cukkini rojtot és újhagymát. Hozzáadjuk a sütőforma tekercséhez.
- Fűszerezzük sóval és borssal a malomból. Csepegtessen olívaolajjal és citromlével. Az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Tipp: Ha szereted a csípőset, belemeríthetsz egy fél piros chili paprikát, nagyon apróra vághatod és feltekerheted vele.