Árukereskedelem Revista Progresiv

árukereskedelem

Az egyik korábbi kérdésben elkezdtük összefoglalni a szupermarketek kereskedelmének főbb szabályait és általános elveit. Folytatjuk a polcok elrendezésének fő kritériumait az üzletben található legfontosabb termékkategóriák számára.

Elrendezési példák termékkategóriák szerint strukturálva:

AZONNAL KAKAÓ/UHT TEJ ÉS GABONA/MUESLI

Bár a fent felsorolt ​​termékek különböző osztályokba tartoznak, kompatibilitása miatt létrehozható egy pozicionálás, amely megoldást kínál az ügyfeleknek reggelire. A termékek függőleges tömbökbe helyezhetők, felosztva: instant kakaó; UHT tej és tejitalok; gabonafélék/müzli és gabonafélék/müzliszeletek. Ennek a csoportnak az árukereskedelmi kritériumait fontosságuk szerint rendezve a következő sorokban mutatjuk be:
1. FUNKCIÓ - a termék használata (termékfunkció), ezért több kategória létezik:

  • instant kakaó;
  • tej és tejtermékek - a rendelés függőleges blokkokban történhet típus szerint: zsírtartalom 0,1%; zsírtartalom 1,5%, 1,8%; zsírtartalma meghaladja a 3% -ot; speciális tejitalok.
  • gabonafélék/müzli - a rendelés függőleges blokkokban történhet típusonként: különféle ízű vagy egyszerű, magasabb kalóriatartalmú gabonafélék (pl .: búzával ízesített búzapehely, kukoricapehely, extrudált pelyhek stb.); alacsony kalóriatartalmú gabonafélék és müzli (pl. fitnesz, gyümölcs müzli, habosított rizsszeletek és rudak, Q alakú rudak, zabpehely, rozspehely).

2. MÁRKA - elrendezés függőleges tömbökben, a márkától függően. Például: instant kakaó - Nesquik és Brumi; UHT tej és tejitalok - Milli, La Dorna, Fulga, Tejút stb .; gabonafélék/müzli - Chocapic, Nesquik, Viva, Arany pehely stb.
3. JEGYZET - a forgalom és a magas kvótájú termékek számára előnyös lesz, ha több lány lesz a polcon, és az ügyfelek számára a lehető legkönnyebben elérhető helyeken helyezkednek el.
4. AZ ÁR - ár szerinti megrendelés.

ALAPÉTELEK ÉS KONZERVEK - REGGELI

1. FUNKCIÓ - négy kategóriát különböztetünk meg függőleges tömbökben: méz - típus szerint rendezve (pl .: polyflora, hárs, akác); lekvár - típus szerint rendezve (pl. barack, őszibarack, cseresznye stb.); lekvár - típus szerint rendezve (pl. barack, őszibarack, cseresznye stb.); csokoládékrémek - típus szerint rendezve (pl. egyszerű, kétszínű stb.).
2. MÁRKA - a termékek függőleges tömbökbe rendezése a termék márkájától függően;
3. CSOMAGOLÁS - a termékeket felülről lefelé helyezzük el, a legkisebb súlytól a súlyig
a legnagyobb.

TÉSZTA

1. FUNKCIÓ - két kategóriát különböztetünk meg:

  • tészta az első fogáshoz - pl. tészta, tészta stb.
  • tészta a második fogáshoz - pl. spagetti, könyök, ravioli, tortellini stb.

2. MÁRKA - elrendezés függőleges tömbökben, a termék márkájától függően;
3. JEGYZET - a forgalom és a magas kvótájú termékek számára több lány profitál a polcon;
4. AZ ÁR - a termékek megrendelése az ár szerint.

1. FUNKCIÓ - a függőleges blokkok következő kategóriái különböztethetők meg:

  • ketchup - típus szerint rendezve (pl .: édes, fűszeres stb.);
  • paradicsompüré - pl. konzerv, lombik, korsó stb.
  • különféle paradicsomszószok;
  • mustár - ex: borcan, flacon, pahar stb.
  • majonéz, öntet és más szószok - pl. üveg, üveg.

2. MÁRKA - elrendezés függőleges tömbökben, a márkától függően;
3. JEGYZET - a forgalom és a magas kvótájú termékek számára több lány profitál a polcon;
4. AZ ÁR - a termékek megrendelése az ár szerint.

  • konzerv hal - pl. tonhal, szardínia stb.
  • kenhető hús - pl. baromfi, sertés, zöldség;
  • konzerv hús - pl. baromfi, sertéshús stb.
  • félkész konzervek - például: babkolbász, babborda, hasi leves stb.
  • konzerv zöldségek - pl. uborka, borsó stb.
  • konzerv gyümölcs - pl. ananász, barack stb.

2. MÁRKA - mint fent;
3. CSOMAGOLÁS - a termékeket felülről lefelé, a legkisebb súlytól a legnagyobb súlyig kell elhelyezni;
4. JEGYZET - a 4. árubeszerzési kritérium figyelembe veszi a forgalmat, a forgalomban lévő és magas kvótájú termékek számára több lány profitál a polcon;
5. AZ ÁR - a termékek megrendelése az ár szerint.

  • olaj - pl. napraforgóolaj, kukoricaolaj, pálmaolaj, olívaolaj stb.
  • citromecet és -koncentrátum - pl .: fogyasztói ecet, balzsamecet, citromkoncentrátum stb.

2. JEGYZET - a nagy forgalmú termékek számára több lány profitál a polcon;
3. MÁRKA - a termékek márkától függően tömbökbe rendezése.

1. MÁRKA - az első és legfontosabb kritérium figyelembe veszi a márkát, attól függően, hogy mely termékeket rendezzük függőleges blokkokban;
2. FUNKCIÓ:

  • közönséges fűszerek - pl. bors, paprika stb.
  • speciális fűszerek - pl. barbecue-hoz, borhoz, kolbászhoz stb.

3. AZ ÁR - ár szerinti megrendelés.

ÉLELMISZER ALAPOK/AZonnali termékek

  • étkezési alap és só - pl .: normál alap, szemcsés alap, tömény kockák, só stb.
  • instant termékek - pl. instant levesek, burgonya- és babpehely, szója.

2. MÁRKA - elrendezés tömbökben, a márkától függően:
3. CSOMAGOLÁS - a termékeket felülről lefelé, a legkisebb súlytól a legnagyobb súlyig kell elhelyezni;
4. AZ ÁR - ár szerinti megrendelés.

KÖLTSÉGVETŐK/DESZTEREK/ÉLELMISZER-ADATOK

1. FUNKCIÓ - négy kategória különböztethető meg függőleges blokkokban: tejszínhabpor/fagylaltpor; étel- vagy sütő-adalékanyagok - típusok szerint rendezve (pl .: öntet, eszenciák, sütőpor, porcukor, kókusz, süteménydíszek, mazsola stb.); pudingok - típus szerint rendezve (pl. eper, csokoládé, vanília stb.);
2. MÁRKA - elrendezés blokkokban, a márkától függően;
3. AZ ÁR - ár szerinti megrendelés.

ÁLLATÉTEL

  • kutyaeledel - pl .: nedves, száraz, granulátum stb.
  • macskaeledel - pl. nedves, száraz granulátum stb.

2. MÁRKA - elrendezés függőleges tömbökben, a márkától függően;
3. CSOMAGOLÁS - a termékeket felülről lefelé, a legkisebb súlytól a legnagyobb súlyig kell elhelyezni;
4. AZ ÁR - a termékek megrendelése ár szerint.

1. MÁRKA - a termékek függőleges tömbökbe rendezése a márkától függően;
2. JEGYZET - a forgalom és a magas kvótájú termékek számára több lány profitál a polcon;
3. CSOMAGOLÁS - a termékeket felülről lefelé, a legkisebb súlytól a legnagyobb súlyig kell elhelyezni;
4. AZ ÁR - a termékek megrendelése az ár szerint.