Cukor; a d; s; Bio-K bélflóra egyensúly
Ah! Cukor. A mindenütt jelen lévő cukor isteni ízt ad ízeinknek ízlelőbimbóink örömére; hatása azonban sok szempontból káros lehet egészségünkre, beleértve a belünket is. Bár a cukor teljes kizárása étrendünkből valószínűleg nem reális vagy szükséges, az a tény, hogy ha tudjuk, hol van, és ismerjük annak egészségre gyakorolt következményeit, akkor kétszer is elgondolkodtatunk, mielőtt túlzásba esnénk.
Rejtett cukorforrások
A finomított cukor - amelyet sok feldolgozott ételhez adnak - különféle nevek sokasága mögött rejtőzik. Gyakran látni fog olyan kifejezéseket, mint "nádcukor", "gyümölcslé koncentrátum", "kukoricaszirup", "glükóz-fruktóz", "barna rizsszirup", "melasz" és még sok más. Ezek az összetevők megtalálhatók a csokoládéban, sütikben, süteményekben és cukorkákban, de sok mindennapi ételben megtalálhatók, beleértve a kenyeret és a gabonaféléket is.
A cukor és a mikrobiom
A bélmikrobiom több tízmillió mikroorganizmusból áll, beleértve a baktériumokat, vírusokat, élesztőket és gombákat. Ez egy rendkívül összetett közösség, amely képes befolyásolni az emberi egészség minden szempontját. Az egészséges mikrobiom lehetővé teszi az egészséges immunrendszer fenntartásához szükséges vitaminok előállítását és felszívását. Amikor a mikrobiom egyensúlyhiányban van, az ajtó számos probléma előtt megnyílik, amelyek nemcsak a bélünkön, hanem más helyeken is átterjedhetnek. Rendszeres fogyasztás növényi eredetű élelmiszerek lehetővé teszi a mikrobiom számára az egyensúly természetes megőrzését a hasznos baktériumok (probiotikumok) érdekében1 .
Az egészséges probiotikus baktériumok rostokkal és prebiotikumokkal táplálkoznak, míg a kórokozó baktériumoknak viszont cukorra és finomított szénhidrátokra van szükségük a túléléshez. A megnövekedett patogén baktériumok száma gyakran "dysbiosis" néven ismert problémát eredményez. A patogén baktériumok szaporodnak, majd túlsúlyban vannak a jótékony baktériumok populációival szemben, ami a bélnyálkahártya által képzett gát módosulásához vezet. Ha a hasznos baktériumok mennyisége alacsonyabb a nyálkahártyában, az áteresztőképessége romlik, és ezután lehetővé teszi a nemkívánatos anyagok bejutását. Ez a helyzet egy " szivárgó bél szindróma ", Vagyis a test gyulladásos immunválaszt küld, hogy ellensúlyozza ezeket az anyagokat, amelyek behatolnak a bélgátba. A tünetek minden embernél különbözőek, de emésztési problémákként, például székrekedés, puffadás vagy gáz formájában, vagy a test másutt jelentkezhetnek más formákban, például a mentális tisztaság elvesztése, ízületi fájdalom, fejfájás, memóriavesztés, kiütések és ekcéma.