Cukor a macskaeledelben Állatorvos Dr
Macska táplálkozás
Sok macska tulajdonos nem hajlandó enni cukrot, mert fél a fogszuvasodástól, az elhízástól, a cukorbetegségtől vagy az addiktív hatástól. Mi van ezekkel a gondokkal?
A macskák a macskaeledel cukorfüggőek?
Sok macskabarát gyanítja, hogy a hozzáadott cukrot az íz javítására használják. Gyakran mondják, hogy az édes íz függőséget okoz a macskáknak, és arra készteti őket, hogy többet egyenek, mint amennyire jó nekik.
Szerencsére azonban ez a gyanú megalapozatlan: A macskáknak nincsenek receptoraik az "édes" ízre. Ízét tekintve nem érdekli őket a macskaeledel cukortartalma. Az, hogy a macska szereti-e az ételt, elsősorban a benne lévő fehérjétől függ.
Egyébként: Ha a "cukrot" deklarálják, akkor mindig háztartási vagy granulált cukor (szacharóz, szacharóz), nem pedig más típusú cukor, például glükóz vagy laktóz.
Mi értelme van a cukornak a macskaeledelben?
Azok, akik egészséges ételeket fogyasztanak, kerülik a cukrot. Tehát miért adnak macskatáp-gyártók olyan összetevőt a termékeikhez, amelynek ilyen rossz a képe?
A szem is eszik
A legtöbb esetben a macskaeledelben lévő cukor nem a macskáknak, hanem az emberi "konzervnyitóknak" kedvez, mert: A cukor magas hőmérsékleten karamellizálódik, és ezt adja Nedves étel vagy a szósz szép karamellás barna színű. Karamell nélkül a szósz könnyű marad.A karamellás hatás eléréséhez a macskatápban legfeljebb 0,5% cukorra van szükség.
Egyébként az emberi fogyasztásra alkalmas, 0,5% cukrot tartalmazó ételeket "cukormentesnek" lehet nyilvánítani.
Néhánnyal félig nedves takarmány (Víztartalma 15–35%), azonban a cukrot tartósításra használják, mivel romlandóbb, mint a száraz élelmiszer. A félig nedves takarmány többnyire snack, amelyet csemegeként adnak közé. A tartósításhoz szükséges cukortartalom magasabb, ezért a cukorbeteg macskáknak inkább nem szabad félnedves falatokat adni.
A száraz takarmányhoz nem adnak cukrot, de kis mennyiségű cukorvegyületet tartalmaz, amely természetesen előfordul a felhasznált gabonafélékben. A termék teljes cukortartalma kevesebb, mint 1 százalék (100 g OS-re vonatkoztatva).
Mi, emberek, mennyi cukrot eszünk minden nap?
A WHO sokáig a napi kalóriabevitel maximum 10% -ának fogyasztását javasolta cukor formájában. Az ajánlás azóta 5% -ra csökkent. Egy átlagos felnőttnek ezért napi körülbelül 50 g cukrot, vagy az új ajánlás szerint napi 25 g cukrot kell fogyasztania.
A Spiegel 2012-es kiadványa szerint 2010/2011-ben minden német átlagosan 37 kg cukrot fogyasztott évente (Der Spiegel 36/2012). Ezt elosztva 365 nappal több mint 100 g cukor naponta. A macskákkal ellentétben sajnos valójában hajlamosak vagyunk a cukorfüggőségre.
Összehasonlításképpen: ha egy átlagos karcsú macska grammonként 4 kcal és napi 100 kcal energiaigénnyel számol, akkor a kiváló minőségű nedves táplálékban a 0,5% cukor a napi kalóriabevitel mindössze 2,4% -át teszi ki.
A cukor kövérsé és cukorbetegsé teszi a macskákat?
A cukor hízik, a túlsúly pedig növeli a cukorbetegség kockázatát. Ez határozottan így van velünk, emberekkel. Érdekes módon a macskáknál a kapcsolat nem olyan egyértelmű, ami sajátos táplálkozási szokásaiknak köszönhető.
Mivel az elhízás nagyon gyakori problémává vált a házimacskákban, számos tanulmány foglalkozik azzal, hogy mitől híznak a macskák. Számos kockázati tényező azonosítható, például:
- Mozgásszegény életmód
- ad-libitum etetés (a macska segíthet egy mindig jól megtöltött tálnál.)
- Zsíros vagy magas energiájú, ízletes takarmány
A száraz ételeket gyakran "ad libitum" -val etetik, mert ez kényelmes. Ugyanakkor nagyon gazdag energiában a nedves ételekhez képest, mivel kevés nedvességet tartalmaz, ezért minden tápanyag koncentrálódott, míg a nedves étel akár 80% vizet is tartalmaz.
A gyanút, miszerint a száraz élelmiszerekben található szénhidrátok (beleértve az egyszerű cukorvegyületeket is) felelősek az elhízásért és a cukorbetegségért, szénhidrátmentes száraz ételekkel végzett vizsgálatok cáfolták. A száraz táplálékban található természetes cukortartalom, amely kevesebb, mint 1%, minden bizonnyal nem hízik a macskának, és az embernek sem.
És mi van a cukorbetegséggel? Tudományosan bizonyított, hogy a túlsúly növeli a macskák cukorbetegségének kockázatát. Másrészt a szénhidrátban gazdag száraz táplálékkal végzett hosszú távú takarmányozási vizsgálatok nem mutattak semmilyen hatást sem az inzulin felszabadulására, sem a macskák inzulin hatására - még a száraz élelem egész életen át tartó fogyasztása sem eredményezte a cukorbetegség nagyobb kockázatát.
A már cukorbetegségben szenvedő macskák esetében azonban érdemes a szénhidrátban szegényen fogyasztaniuk a vércukorszint állandóbbá tétele és az inzulinigény csökkentése érdekében.
Káros a cukor a macskák fogainak?
Minden gyermek tudja, hogy a cukor okozza a fogszuvasodást. Így van ez az emberekkel is, de milyen a macskákkal?
Az emberekhez hasonló fogszuvasodási betegséget még nem találtak macskáknál.
Van azonban egy hasonló állapot, az úgynevezett "Nyaki elváltozások" vagy "FORL". Ennek oka még nem tisztázott. Ugyanakkor ugyanúgy előfordul vad macskáknál, amelyeket nem etetnek kész eledellel, mint a házimacskáknál.
Az a tény, hogy a macskáknak nem kell aggódniuk a fogszuvasodás miatt, annak is köszönhető, hogy a fogszuvasodást okozó baktériumok (különösen a Streptococcus mutans) nem is léteznek a szájukban. A cukor lebontásakor ezek a baktériumok olyan savakat képeznek, amelyek megtámadják a fogzománcot, és ezáltal kiváltják a fogszuvasodást. A macska szájában a pH-érték lényegesen magasabb, mint az embernél, ennek eredményeként a képződött savak semlegesülnek, és a savképző baktériumok nem igazán érzik magukat otthon ilyen környezetben.
Mennyi cukrot és mennyi szénhidrátot tolerálnak a macskák?
A cukor az egyszerű, könnyen emészthető szénhidrátok egyike, és a keményítő mellett (többszörös cukor = poliszacharid) például a gabonafélékben is található. A búza, rizs vagy kukorica formájú szemek általában megtalálhatók a száraz macskaeledelben, mert fontosak a sütési folyamat és a daráló stabilitása szempontjából.
A macskák alkalmazkodtak az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, és anyagcseréjük előnyben részesíti a fehérjét, mint energiaforrást. Ennek ellenére képesek megemészteni a szénhidrátokat és energiaforrásként felhasználni őket. A macskák csak akkor mutatnak emésztési problémákat, mint például hasmenés, ha viszonylag magas keményítő- vagy cukortartalmuk van.
A tudósok bebizonyították, hogy a macskáknak különféle szénhidrátok és cukorvegyületek biztonságos szintje (biztonságos felső határértékek, NRC 2006):
- 50–150 g/kg szárazanyag szőlőcukor (glükóz) és granulált cukor (szacharóz) esetében
- 50 g/kg TS tejcukor (laktóz) esetében
- 240 g/kg TS keményítő
A keményítő esetében a kutatók ezen határértékek megfogalmazása óta bizonyítani tudták, hogy a csaknem 400 g/kg DM-et tartalmazó takarmányt is tolerálták.