Cukor böjt Kilenc tipp, amely segít elkerülni - ÖKO-TEST
Szerző: Benita Wintermantel | Kategória: Egészség és gyógyszerek 2020. január 18
A cukor jó ízű. Cukor vigasztalások. Sajnos a cukor korántsem egészséges. Szóval mit szólnál a nagyböjt idején esedékes cukorhoz? Itt van kilenc tipp a mindennapi használatra.
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a felnőttek naponta legfeljebb 50 gramm cukrot fogyasszanak. 25 gramm még jobb lenne, mondja a WHO. Németországban azonban jóval ezen vagyunk: átlagosan csaknem 100 gramm cukrot fogyasztunk. Ez 34 cukorkocka hegynek felel meg.
A cukor nagy része nincs nyúlós medvékben, csokoládéban és süteményekben. A minden nap elfogyasztott édesség nagy részét észrevétlenül fogyasztjuk be. Mert cukor nélkül alig tud semmilyen feldolgozott élelmiszer. Chips, pizza, szalámi és kész salátaöntet - ezekben a termékekben sok rejtett cukor van.
A cukor először boldoggá tesz, aztán boldogtalanná
A cukros ételek miatt a szervezet felszabadítja a dopamin boldogsághormont. Szeretnénk újra és újra átélni ezt az érzést - és utána nyúlni a következő csokoládéhoz. A cukor valójában függőséget okozhat: minél gyakrabban eszünk édeset, annál édesebbet igényel a testünk. Különösen akkor, ha hajlamosak vagyunk édességekkel jutalmazni magunkat, vagy amikor édességekkel akarunk küzdeni mindennapi csalódásunk vagy stresszünk ellen.
A túl sok cukor káros lehet
A testnek valóban szüksége van bizonyos mennyiségű cukorra. Ezt például keményítőtartalmú ételekből szerezheti be, amelyeket cukorgukózzá alakít át. De a megnövekedett cukorfogyasztás kevéssé használható. A cukor nem tartalmaz vitaminokat vagy ásványi anyagokat, és nem tölt fel. A túl sok cukor károsíthatja egészségünket. Sok jómódú betegségünk cukorral társul: például cukorbetegség, elhízás, magas vérnyomás és kardiovaszkuláris panaszok. Németországban szinte minden második ember túl kövér, és több mint hatmillió ember cukorbeteg.
Menj ki a cukor spirálból!
Ha kevesebb édességet eszünk, lassan újra hozzászokunk a cukoréhséghez. Ízlelőbimbóink ismét érzékenyebbek. És az általános egészségi állapot gyorsan javul. Tehát sok mindent el lehet mondani a kevesebb cukrot tartalmazó étrendről! A nagyböjt jó tesztfutás alacsony cukortartalmú vagy akár cukormentes étrend esetén - ha ez így is marad, annál jobb.
Kilenc tipp a kevesebb cukorért a mindennapi életben
1. Foglalkozzon az összetevők listájával
Minden bizonnyal izgalmasabb az olvasás, mint az összetevők listája, de ha el akarja kerülni a cukrot, meg kell tanulnia olvasni az összetevők listáját. Sok olyan összetevő, amely egyáltalán nem édes, sok cukrot tartalmaz. Sok különböző név mögött van elrejtve az összetevők listáján. Durva szabályként minden, ami rózsával vagy sziruppal végződik, valamilyen cukor. A cukor a malátakivonat, a maltodextrin, a dextrin vagy a búza-dextrin mögött is rejtőzik. Minél tovább halad az összetevők listáján egy összetevő, annál nagyobb az aránya a termékben.
2. Kerülje a cukor alternatívákat
A cukor alternatívái, mint például a kókuszvirág cukor, méz, rizsszirup, juharszirup vagy agavé szirup, magasabb édesítőerővel bírnak, és kevésbé erősen befolyásolják a vércukorszintet. De itt is a takarékosság a napi rend. A hagyományos asztali cukor alternatívái szintén glükózból vagy fruktózból állnak - és sok kalóriát tartalmaznak. Néhány cukor-alternatíva nagy utat tett meg szupermarketeinkben, ezért gyenge ökológiai egyensúlyuk van.
3. Távolítsa el a hűtőszekrényt és a polcot
Ha valóban komolyan gondolja, fontolja meg a cukrot tartalmazó édességek és könnyűételek eltávolítását a konyhából a cukormentes szakasz kezdetén. Amikor nincs más hátra, a kísértés már nem olyan nagy.
4. Fékezze az édesség utáni vágyat
Cukormentes rágógumik segítenek enyhíteni a cukor utáni vágyakozásban. Gyakran segít meginni egy nagy pohár vizet vagy teát.
5. Cserélje ki a cukros snackeket
Gondoljon egy alternatívára azokra a pillanatokra, amikor korábban édesség után nyúlt. Ha stresszes, egy kis friss levegő vagy egy pihentető fürdő segíthet. A diófélék, a keményre főtt tojás vagy a zöldségcsíkok házi merítéssel egészséges és cukormentes alternatívák a kettő közötti éhség ellensúlyozására. A gyümölcsök jó és vitamindús helyettesítők lehetnek az édességek számára, de cukrot is tartalmaznak - ezért ne vigyük túlzásba.
6. Kerülje a mesterséges édesítőszereket
A kalóriamentes édesség ugyanazokat az ízreceptorokat aktiválja, mint a normál cukor, és ezáltal fokozhatja az édesség iránti vágyat. Ezért a cukrot édesítőszerrel helyettesíteni nem feltétlenül ajánlatos.
7. Legyen következetes, de ne legyen túl szigorú magaddal
Minél következetesebb a kezdeti fázisban, annál könnyebb lesz lemondania a cukorról. De ne légy túl szigorú magaddal: amikor az egész baráti kör találkozik vacsorázni egy étteremben, menj végig, és ne csinálj tudományt abból, hogy cukormentes ételt találsz. És amikor közeledik egy születésnap, tartson egy kis szünetet azon a napon, és kényeztesse magát egy darab szülinapi tortával.
8. Végezze el a kezdési fázist
Mielőtt elkezdené a cukormentes vagy alacsony cukortartalmú fázist, győződjön meg arról, hogy az első napok nehéznek tűnhetnek rángatózás nélkül: lehet, hogy fáj a feje, fáradtnak érzi magát, hiányzik az energiája, és rosszkedvű lehet. Most a mottó: kitartani az egészséges táplálkozás, a friss levegő és a testmozgás mellett.
9. Integrálja a társadalmi környezetet
Mondja el családjának és barátainak a terveit, és ösztönözze őket a részvételre. Könnyebb kitartani együtt.
Az ÖKO-TEST tanácsot ad: A cukormentes kihívások jelenleg divatosak. Mivel azonban a körülmények szélsőségesek, és a "cukorbetegség" ideje korlátozott, nagy a kockázata annak, hogy a lemondás fázisa után visszatérjen a régi szokásokhoz. Jobb: Mérsékelt, hosszú távú átmenet az alacsonyabb cukortartalmú életbe. Mivel nem arról van szó, hogy nem eszel cukrot, hanem arról, hogy sokkal kevesebb cukrot eszel.