Cukor, egy kemény drog Planete sante
SZERZŐI
SZAKÉRTŐK
A zsír rossz neked *! Ez volt az elmúlt húsz év hitvallása. Az ipar követte példáját alacsony zsírtartalmú ételek létrehozásával, amelyek tiszta testsúlyt tudatos emberek számára is tiszta lelkiismeretet adnak, még akkor is, ha cukorral vannak terhelve. Mivel a zsír ízesít, műterméket kellett találni, hogy vonzóvá tegyék azokat a termékeket, amelyek nem tartalmazzák. A cukor és a só ezért játszotta ezt a szerepet. Például egy csésze háromnegyed tele sima joghurttal 5 gramm (egy teáskanál) cukornak felel meg. Mostantól az alacsony zsírtartalmú termékek már nem népszerűek, ellentétben az alacsony cukortartalommal. Mert igen, a cukorra kerül a sor, hogy kritizálják. Ezért az alacsony zsírtartalmú ("alacsony zsírtartalmú") termékekből kilép, hogy helyet kapjon az "alacsony szénhidráttartalmú" vagy alacsony szénhidráttartalmú. A cukor minden formáját tiltó étrend, legyen az csokoládé, gyümölcs, tej, zöldség, ismét virágzik. Annak ellenére, hogy tudjuk, hogy a táplálkozásról arra kell figyelnünk, hogy ne démonizáljunk egy ételt.
A rejtett cukor vadászata ezért most nyitott, ami nem is olyan rossz, mert szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható.
Az "energia" italok a látnivalókban
"Szeretem az édes dolgokat, a desszertet, az italokat. Egy ponton naponta legalább nyolc doboz Redbull-t ittam - mondja egy fiatal nő. Amikor a fogaim elkezdtek törni, megpróbáltam korlátozni a bevitelemet. Rendkívül nehéznek bizonyult. Nehezebb, mint például a kannabisz csökkentése. Egy évbe telt, mire előálltam naponta csak egy kannával. Ami a cukrot illeti, nem nélkülözhetem, nekem olyan, mint egy drog. "
A Swiss Addiction nemrég publikált egy lapot a fiatalok függőségétől az „energia” italoktól, például a Redbulltól. Az Alkoholizmus és az egyéb kábítószer-függőség megelőzésével foglalkozó intézet elítéli a cukor és a koffein társulását ezekben az italokban, amelyek "hathatnak a jutalmazási rendszerre és elősegíthetik az addiktív viselkedés kialakulását". A taurin hozzáadása növelné a cukor felszívódását.
Másrészt egy 250 ml-es szódabikarbóna 25-30 gramm cukrot tartalmaz, ami 6-9 darab. Kétnél kevesebb doboz elfogyasztásával tehát elérjük az ajánlott napi 50 gramm hozzáadott cukor maximális fogyasztását.