Cukor és átkozott linkek áhítata - le temps

Vélemény

VÉLEMÉNY. A hozzáadott cukor a közegészségügy első számú ellenségévé vált - írja Manuelle Pernoud újságíró és Pataky Zoltán professzor, a felnőttkori elhízás szakértője. Elviselhető-e, hogy a fogyasztás csökkentésére irányuló intézkedések hazánkban ennyire elhúzódnak?

áhítata

Öld meg a vírusokat cukorral! Svájci és brit kutatók felfedezése reményt adott számunkra, hogy tavaly januárban gyors megoldást találhatunk bizonyos vírusok ellen. A Covid-19 esetében azonban éppen ellenkezőleg, mert a cukor közvetett módon elősegíti a halálozást e közelmúltbeli járvány miatt. Sokkal gyorsabban kell cselekednünk, mint Svájc! Orvosi szempontból vitathatatlan az ok-okozati összefüggések láncolata: a felesleges cukor fogyasztása túlsúlyt és elhízást okoz, ami a 2-es típusú cukorbetegség, a szívproblémák, a májcirrhosis, sőt néhány rák oka. Ezek a patológiák mind súlyosbító tényezők a covid betegségben szenvedők számára. A hozzáadott cukor a közegészségügy elsőszámú ellenségévé vált, függőséget okoz és alattomos drogként működhet, mivel mindenhova besurran, még sós ételekben is.

110 gramm cukor naponta

Svájc nem mentes a csendesebb járványtól, mint a szarvasmarhaé. A túlsúly és az elhízás a felnőttek csaknem 42% -át és a gyermekek 15% -át érinti. A cukor nem az egyetlen tettes, ennek ellenére naponta átlagosan 110 gramm cukrot nyelünk le, ami kétszerese a WHO ajánlásainak. A cukros italok fogyasztása egyes serdülők és felnőttek számára még szédítő: akár napi 3 liter koksz, vagy ennek megfelelő, több mint 50 cukorkocka! Valódi népegészségügyi probléma, amelyhez elsősorban az agrár-élelmiszeripar és a reklám járul hozzá. Évek óta azt mondják nekünk, hogy a hozzáadott cukrok ellen háborút hirdettek. Ez több mint 20 országban, így Franciaországban, és az amerikai nagyvárosokban, amelyek offenzív politikát folytattak, a WHO által ajánlott "szódaadó" bevezetésével. A siker megvan. Nagy-Britanniában például a cukros italok adója, amely a gyártók tiltakozása ellenére lépett hatályba, 28% -kal csökkentette a fogyasztást. Még jobb, ha Philadelphiában egy év alatt az eladások 38% -kal csökkentek.