Hogyan készítsünk búzadara gombócokat; Chiac Maniac; Kulináris blog receptekkel

Hogyan készítsek búzadara gombócot, olyan kérdés, amelyet nagyon gyakran kapok tőled. Te kérdeztél engem pontos mennyiségeket, szóval eleget tettem és mérlegeltem neked. Ez egy klasszikus recept, mesterkéltség és rejtett titok nélkül. A bolyhos gombócok beszerzésének egyéb módjairól írtam csirkeleveshez búzadara galuskával.

Ha a szokásos méretű, azaz 60 g-os tojása van (írja a csomagolásra, vagy a polcra, ahol vásárolja), tehet 160 g búzadarát. Forraljuk fel a levest vagy a vizet. Ha bizonytalan, a gombócokat felforralhatja vízben, majd átviheti a levesbe. Inkább levesbe főzöm őket, mert jobban ízlik és nem duzzad a víz. Erre a célra kisebb mennyiségű levest használhat, és nem a gombócokat forralhatja a leves teljes mennyiségében.

Törd fel a tojásokat, és villával egy tányérban jól verd fel őket, amíg jól össze nem keverednek, és habbá válnak. Kiváló gombócokhoz tel. Add hozzá a búzadarát esőben, keverés közben, amíg teljesen homogén lesz. Adjunk hozzá egy kis sót. A kompozíció túl puhának tűnhet, de azt javaslom, hagyja pihenni 2-3 percig. A búzadara szemcsék megduzzadnak és a készítmény megvastagszik. Addig a levesünk (vagy vízünk) forrni fog buborékokkal (de nem habokkal) - lásd az alábbi fotót. ha nagyon forr, megkockáztatja, hogy a gombócokat eleve eltörje.

Vegyünk egy kanalat és áztassuk a levesbe. Törd meg vele egy darab tésztát, és merítsd újra a levesbe, amíg el nem éri az edény alját. A galusca könnyen leválik. Ismételje meg a műveletet, amíg az összes gombócot be nem teszi a levesbe. Hagyja még 3-4 percig forralni, lassú tűzön. Kapcsolja le a hőt, és fedje le a levest. Hagyja pihenni néhány percig. Jó étvágyat!

Hogyan készülnek a búzadara gombócai? Íme a lépésenkénti recept:

---