Cukor Étrendünk ördöge - monoszacharidok, diszacharidok
aki nem tudja, cukor mindenütt rosszul teszik és felelőssé teszik a különféle betegségeket. A sportolók nagyon vigyáznak arra, hogy ne fogyasszanak túl sok cukrot. A cukrot az élelmiszer vagy étrend-kiegészítő csomagolásán is fel kell tüntetni. Gyakran nem is tudja, melyik cukor van benne, amíg nem engedi át az összetevőket, és a legtöbb cukrot még a legtöbb sem ismeri.
Mik azok a cukrok?
cukor nem más, mint szénhidrát. Szénhidrátok különféle formákban. Sokféle cukrot fogyasztunk hatalmas mennyiségben, anélkül, hogy tudnánk. Szacharidnak is nevezik. Mindig a legkisebb cukorra, a monoszacharidra bontják őket. A szacharidok a következőkre oszlanak:
1) monoszacharidok
A monoszacharidok egyszerű cukrok. Ezek közé tartozik a fruktóz, a glükóz és a galaktóz. A fruktóz megtalálható egészséges gyümölcsökben és zöldségekben. Részben glükóz is. A gyümölcsök és zöldségek szénhidrátok, és sok fontos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, amelyekre egészségünkhöz szükségünk van, beleértve a cukrot is. De most rosszak, mert tudod, hogy ez cukor?
Jain. Mert a fruktóz biztosan nem teljesen ártalmatlan. A magas fruktózszint (100 felett) hosszú időtartama különféle betegségeket okozhat, például cukorbetegséget vagy zsírmájbetegséget.
Ezért nem szabad démonizálni a gyümölcsöt. Csak a friss gyümölcsök mellett általában nem lehet megkapni ezt a nagy mennyiségű cukorfruktózt. A szárított gyümölcsök és gyümölcslevek vagy turmixok ezt okozhatják, ezért nagy mennyiségű cukrot szállítanak.
2) diszacharidok
A szénhidrátok vagy cukrok közé tartozik a maltóz, a laktóz és a szacharóz. A szacharóz a jól ismert háztartási cukor és a tényleges cukor, amelyet itt, ebben az országban démonizálnak. Miért valójában veszélyes a szacharóz? Ez kizárólag a fruktóznak köszönhető. Mivel ennek a cukornak 50% -a fruktózból áll. Sok gyümölcs és különféle gyümölcslé kombinációjával ezután túlléphető a határ.
A laktóz viszont teljesen ártalmatlan mindenki számára, aki elviseli. Csak a tejcukor-intolerancia okoz problémát a tejtermékek fogyasztásával.
3) poliszacharidok
A poliszacharidok búza és teljes kiőrlésű termékek. Tehát valójában sokféle cukrot fogyasztunk anélkül, hogy tudnánk. Mivel ezt a cukrot nagyon lassan dolgozzák fel és glükózzá alakítják, ez egészségünk szempontjából is teljesen problémátlan.
Következtetés a cukorral kapcsolatban
A cukor nem más, mint szénhidrát. Csakúgy, mint a fehérjék és a zsírok, ezek a makrotápanyagok részei. Mivel a gyümölcs és a zöldség különösen fontos egészségünk és mikrotápanyag-ellátásunk szempontjából, nélkülük nem előnyös megtenni. Itt fontos áttekintést kapni a fruktóz fogyasztásáról az esetleges másodlagos betegségek elkerülése érdekében. Ezek a betegségek nagyobb valószínűséggel fordulnak elő már túlsúlyos embereknél is. Inkább szilárd étel, mint folyékony étel, és szükség esetén édességet fogyasszon, nem szabad túllépnie a határt.
Nem a cukor az egyetlen kockázati tényező az egészségedre: Omega 6: Omega 3 arány
Ezt a problémát ritkán kezelik. A cukrot mindig démonizálják, de a médiában alig beszél valaki erről az arányról. Étrendünk sok omega 6-ot tartalmaz, de alig van omega 3. Az omega 3 alig használható növényi forrásként, az ALA forma miatt. Ezért a halból származó omega 3 zsírsavak, mint halolaj a legalkalmasabbak. Ez az omega 3 közvetlenül az EPA és a DHA legjobb formáiban található. Azonban nem fogyaszthatunk annyi omega 3-at az omega 6 ellensúlyozására. Általában az omega 6 és az omega 3 aránya 15: 1. 2: 1 vagy 1: 1 előnyös lenne. Ennek eredményeként különféle betegségek, például ízületi gyulladás, emlőrák vagy reuma alakulhatnak ki, különösen a túlsúly mellett.
Ennek megoldása érdekében nem csak több omega 3-at kell fogyasztani, hanem az étrendben legfeljebb csökkenteni kell az omega 6-ot, hogy ne fogyasszon felesleges mennyiségű zsírt. A három makrotápanyag közül a zsírnak van a legtöbb kalóriája, és különben csak súlygyarapodáshoz vezetne, amit meg kell akadályoznunk.
Ha nem szereti a halat, vagy nem akarja mindennap fogyasztani, akkor csak az Omega 3 kapszulákat tudom ajánlani. Ezek sokkal olcsóbbak, hosszabb eltarthatósági idővel és gyorsan felvehetők.