Cukor - Mennyit fogyasszon egészségügyi kártyákat és orvosi tanácsokat
A cukor egy energiaforrás mert grammonként 4 kalóriát biztosít.
A cukor azonban önmagában nem tartalmaz tápanyagokat (vitaminokat és ásványi anyagokat). Ezért emlegetik gyakran " üres kalóriák ". Ezért előnyösebb a gyümölcsökben és zöldségekben jelen lévő cukor előnyben részesítése.
Természetesen előfordul vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, valamint más szénhidrátot tartalmazó ételekben, például tejtermékekben. A gyártók a feldolgozás során az élelmiszerekhez is adják, mert ízeket, állagot, szerkezetet és konzisztenciát kölcsönöznek az élelmiszereknek.