Cukor projekt gyerekekkel - Mennyi a túl sok cukor

Édességek gyerekeknek - ez kritikus kérdés számunkra. Gyermekeim annyira szeretik az édességeket, hogy minden nap rágcsálni akarnak. Mivel a kérdezés és a vita túl sokat kapott számomra, egy édességdobozzal rendezzük.

projekt

Ennek ellenére szerettem volna, ha iskolás gyermekem megérti, hogy mennyi cukor van a különféle ételekben. Túl sok cukor a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint. A fiammal együtt megvizsgáltam a különféle édességek és ételek cukortartalmát.

A bejegyzés hirdetési linkeket tartalmaz. *

Tartalomjegyzék

  • Cukor a feldolgozott élelmiszerekben
    • Az igazság a cukorról
    • WHO - Útmutató a cukorfogyasztáshoz
    • A cukor projekt egy gyerekkel
    • Cukorfogyasztás gyermekeknél - túl magas!
    • A gyerekeimnek nem szabad enni annyi cukrot!
    • Tanulmányaim a cukorfogyasztásról

Cukor a feldolgozott élelmiszerekben

Túl sok cukrot eszünk. Nem csak a Voll verzuckert * olvasása óta tudom. A szerző egyértelművé teszi, hogy valójában mennyi cukrot fogyasztunk, annak nagy része rejtve van. Nagyon érdekes, gondoltam, de nem változtattam meg teljesen az étrendemet. A célom az volt, hogy a Jobb táplálkozási tudatosság valósítani.

Nem vagyok jól olvasható a téren, de szeretném Brüllen asszonynak utalni. Blogot írt a cukormentességről, és megmutatta a cukortípusok közötti kémiai különbségeket. A banán, a méz és hasonlók csak cukor, és nem az "ipari cukor" cukormentes helyettesítői.

Azóta nem vettem gyermekjoghurtot vagy müzlit, amely 100 g-nál több, mint 12 g cukrot tartalmaz (Alnatura csokoládé müzlit veszek *), ha nem csak zabkását eszem. Természetesen cukor is van természetes joghurtban és tejben (laktóz!), De mint mondtam: lesz nincs cukormentesség amelynek célja a. Soha többet nem vásárolunk még édességet, legfeljebb étcsokoládét. Sajnos gyermekeim még mindig túl vannak ellátva vele. Úgy tűnik, hogy a cukorka egyet jelent a szeretet adásával, amikor az ünnepekről, a családról és a barátokról van szó.

Az igazság a cukorról

De a cukorról való lemondás számomra jelenleg nem kérdés. Nem akarok lemondani a finom süteményről. Idősebb fiammal együtt csináltam egy cukorprojektet, hogy kinyissam a szemét is.

  • Mennyi cukor van a sütikben és a csokoládéban?
  • Ami még rosszabb: szóda vagy almalé?
  • Csokoládé vagy inkább étcsokoládé?

A Voll verzuckert vagyok című könyv kommentjeinek olvasásakor A keserű igazság a cukorról * című dr. Robert H. Lustig jött rá. A szerző "Hogyan alakul ki az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus betegségek, és hogyan hódítjuk meg őket" alcímmel a szerző inkább a túlzott cukorfogyasztás kóros hatásait mutatja be. A cukorbetegség a családunkban is kérdés. Ha elolvassa a Wikipedia róla szóló cikkét, arra a következtetésre juthat, hogy el akarja kerülni ezt a betegséget.

WHO - Útmutató a cukorfogyasztáshoz

Nagyon érdekesnek találtam a Német Táplálkozási Társaság által a WHO irányelvei alapján kiadott "Cukor bevitel felnőtteknek és gyermekeknek" 2015-ös véleményt. Nagyon érdekesnek találtam a cukor fogyasztására vonatkozó ajánlásokat:

"(...) a szabad cukrok bevitelének korlátozása a teljes bevitt energia kevesebb mint 10% -ára." - DGE

Azt is megállapítja, hogy összefüggés van a megnövekedett cukorbevitel, a teljes energiafogyasztás szabad cukor (> 10%) és a növekvő súly és fogszuvasodás között. Még jobb, ha szükséges, csökkentse az ingyenes cukor mennyiségét 5% alá (kb. 25 g cukor).

"Under"szabad cukor”Ezek monoszacharidok (például glükóz és fruktóz) és
A diszacharidok (például szacharóz vagy asztali cukor) azt jelentik, hogy az ételek dátummal rendelkeznek
Gyártókat, szakácsokat vagy fogyasztókat adnak hozzá, természetesen mézben, szirupban,
Gyümölcsleveket és gyümölcslé-koncentrátumokat tartalmazó cukor. A WHO iránymutatása nem kapcsolódik természetesen frissben Gyümölcs és zöldség és tej tartalmazott cukrokat, mivel nincs bizonyíték a fogyasztásukra gyakorolt ​​káros egészségre. ”- DGE

Iskolás gyermekemmel együtt megvizsgáltam az édességek, édesített italok és sütik cukortartalmát. Összehasonlításképpen ugyanezt tettük egyes gyümölcs- és zöldségfajtákkal is, még akkor is, ha a WHO iránymutatása nem kifejezetten hivatkozik ezekre a friss ételekre. A képek azt mutatják, hogy mennyi cukor van az ételben. Egy cukorkocka 3 g cukrot tartalmaz.

Különösen ijesztőnek tartom a limonádé és a sütik cukortartalmát. Könnyedén megeszek 5 kekszet és sajnos tíz kockacukrot!

A cukor projekt egy gyerekkel

Elkezdtük oktatni az embereket az élelmiszerek cukráról. A részletes magyarázatot másokra bízom. A fiammal folytatott cukorprojekthez elég, ha ezt eljuttatom a gyermekeimhez A cukor károsítja a fogakat és káros a testre van. A túlzott cukorfogyasztás betegségeket okozhat és elhízhat.

Megmagyarázom nekik, hogy emiatt nagyon ritkán engedik magukkal az édességet az iskolába. A fiam néhány iskolatársával más a helyzet. Minden nap van valami édes a kenyérládában, mondta gyermekem. Számomra egy ijesztő gondolat! Szerintem ez különösen rossz, ha a súlyra is negatív hatással van. Ez nem egy egészséges alap a fizikai fejlődéshez.

A cukor projektünknél először lemértünk egyet 3 g cukorkocka felhozták a mérlegre. Az átlagos kalóriaigény Nők kb. 1900 kcal, hogy a Férfiak körülbelül 2500 kcal. A 10 évesek kb. 1800 kcal.

Cukorfogyasztás gyermekeknél - túl magas!

Az 5% -os szabály szerint tehát egy 10 éves gyermeknek 90 kcal-t szabad cukorként kell fogyasztania. Megfelelő 22,5 g cukor. Ha 10% -ot becsülnénk, az lenne 45 g cukor naponta. Felnőtteknél az érték nem sokkal magasabb.

Azon a napon, amikor megcsináltuk a cukorprojektünket, nem csak megszámoltuk, hogy mennyi cukor van az édességben, hanem azt is, hogy mennyi cukor van az ételben, amelyet a fiam készségesen elfogyasztott. Egyedül evett a kávéjával:

  • 1 muffin 12 g
  • 3 brownie 15 g
  • 1 limonádé 22,5 g
  • Mazsola 7.5

Ez megfelel a cukor bevitelének 57 g, ha jól számoltam. Ezt csodálatosan kiszámíthatja a keresőben. 57 g még a WHO 10% -os ajánlását is meghaladja. A reggeli lekvár és a vacsora italcsomagja nincs benne.

A gyerekeimnek nem szabad enni annyi cukrot!

Néha kigúnyolják, amiért korlátoztam gyermekeim cukorbevitelét. Azonban továbbra is úgy gondolom, hogy továbbra is ugyanolyan határozottan kell beavatkoznom a cukorbevitel terén. Nálunk a szóda valami különleges, és nincs minden nap süteményünk. A betiltásoknál is jobbnak találom a pontosítást. Fejbe kell kattintania, hogy valami megváltozzon.

Mindazonáltal szerintem túl sok, amikor gyermekeimnek olyan édességhegyeket adnak, amelyek a szekrénybe kerülnek, és természetesen meg akarják őket enni. Az olcsó csokoládéban sok a cukor. És legalább a gyerekeim nem hagyják abba a cukor lapátolását magukba. Szóda, csokoládé és sütemény egymás után: a gyerekeimnek nincs gond!

A feldolgozott élelmiszerek cukorszintje félelmetes:

Ha belegondolsz, mennyi cukorkát gondoltalanul töltesz magadba, az ijesztő. Tudatosabban eszem, mint a gyermekeim, de nem ragaszkodom csak egy muffinhoz vagy egy darab csokoládéhoz. Sok minden gyorsan összeáll.

Tanulmányaim a cukorfogyasztásról

Hétvégén nem kínálunk édes reggelit minden nap reggelire. Már nem veszek „Kindermüslit”. Csak nagyon ritkán választhatnak színes csomagot. Keksz helyett általában egészségesebb alternatívákhoz fordulok. Töltelék müzli, szendvics, alma: Több mint 10 kekszem van ezekből, amelyek az elején jó ízűek lehetnek, és aztán hagy egy elavult utóízt:

Tényleg ennyi cukrot akarok fogyasztani?

A fiam is csodálkozott az édességben lévő cukor mennyiségén. Eddig nem láttam, hogy bármi is változott volna vele. Éppen ellenkezőleg, ha nem szereti az iskolai szendvicset, akkor másra cseréli, gyakran édességre is. Ebből nincs túl kevés, mert az édességdoboza soha nem üres.

Izgalmas marad. Csak példa lehet az egészséges táplálkozásra, és elég gyakran nem tesszük. Mert az étteremben és ünnepnapokon a soda & Co. rendben van, és sajnos italok keverésére is rendelkezésre áll. Valószínűleg nem fogjuk megvenni őket otthon. Valahol tudatos fogyasztással kell kezdeni. Továbbra is nehéz.