Miért vegán fehérjepor

A vegán fehérjeporok tulajdonképpen egy olyan növényi porok, amelyek magas fehérjetartalommal rendelkeznek, és sokféle felhasználási lehetőséggel rendelkeznek sok probléma esetén.

vegán

Mi olyan nagyszerű bennük? Nem tartalmaznak laktózt, vegánok, tele vannak tápanyagokkal és nagyon jó ízűek!

Végül, de nem utolsósorban, mivel egyre többen kezdenek élni a vegetáriánus és vegán étrenddel, kiválóan helyettesítik a húst.

De az alábbiakban lássuk részletesebben, mit kell tudni róluk.

Miért van szükségünk fehérjére?

A fehérjék az élet alapja: az emberi test minden sejtje aminosavakból áll, amelyek maguk is a fehérje alkotórészei.

Testünk természetesen 11 aminosavat képes termelni, amelyeket nem esszenciálisnak nevezünk, míg további 9-nek a napi étrendből kell származnia.

Milyen fehérjék segítenek a szervezetben?

  • az energiaszint növekedésének és fenntartásának támogatása
  • fizikai erőnk felépítéséhez
  • a szövetek és az izmok helyrehozására
  • az emésztés és az anyagcsere folyamatához nélkülözhetetlen enzimek és neurotranszmitterek termelésében
  • az agy optimális működésének fenntartása érdekében

Testünk másodpercenként körülbelül 2 millió sejtet veszít és pótol, fehérje nélkül nem képes helyrehozni a sérült sejteket, vagy újakat termelni.

Röviden: fehérjére van szükségünk a normális élethez.

Mik azok a vegán fehérjeporok?

A növényi fehérjeporok rendkívül népszerű étrendi források, amelyek teljesen helyettesítik az állati fehérjéket.

Ezeket a porokat általában úgy kapják meg, hogy magas fehérjetartalmú zöldségeket/magokat/gabonákat szárítanak, majd a hagyományos malmok segítségével finom porrá őrlik, alacsony hőmérsékleten.

Így a növények táplálkozási tulajdonságai megőrződnek a teljes fehérjékkel együtt.

A vegán fehérjeporok tele vannak tápanyagokkal

Mint valószínűleg látni fogja, számos oka van annak, hogy a növényi fehérjeporok ilyen jók, és az egyik legfontosabb a bennük található vitaminok és ásványi anyagok mennyisége.

Először is van rostjuk, mert a növényekben rengeteg van.
Ezek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik, mivel zavartalanul működtetik az emésztőrendszert. Ugyanakkor fenntartják a jóllakottság érzését és hozzájárulnak a szív megfelelő működéséhez.

Másodszor, a vegán fehérjepor olyan vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosít a szervezet számára, amelyeket nem kaphat a húsból.

Végül, de nem utolsósorban a protikus porok különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

Helyénvaló itt felidézni a vas vitáját, mivel a legjobban felszívódó formája a hús.

Igen, igaz, hogy a növényekhez képest nem szívódik fel annyira, mint a húsé, de érdemes néhány szempontot megemlíteni:

  • Ha a növényi vasat választja, jó tudni, hogy a C-vitamin növeli a felszívódási sebességét.
    Jó, ha fehérje italába belefoglal néhány C-vitaminban gazdag gyümölcsöt és zöldséget.
  • a húsfogyasztásból származó magas vasbevitel a közelmúltban számos betegséghez kapcsolódott, ideértve a vastagbélrákot is.
    Ezért jó figyelni az ásványi anyagok eredetére, és nem csak megszerezni őket.

A fitonutriensek szintén fontos részét képezik egészségünknek és néhány tápanyagnak, amelyek a fehérjeporokban vannak.
Ilyenek például a béta-glükánok, amelyek megtalálhatók a zabban, és amelyek alacsonyabb kockázattal járnak a szívbetegségek kialakulásában, valamint a hüvelyesekben található galaktooligoszacharidok, amelyek javítják az emésztést.

De beszéljünk konkrétabban:

  • Kenderfehérje por, amellett, hogy minden esszenciális aminosavat tartalmaz, többszörösen telítetlen zsírsavakat, valamint az Omega-3 és az Omega 6 optimális arányát is tartalmazza.
  • Borsó protikus por Vasban gazdag, természetesen gluténmentes és nem tartalmaz allergéneket.
  • Tökmag fehérje por Foszforban, magnéziumban és mangánban gazdag. Emellett megfelelő mennyiségű cinket, vasat és rézet, K-vitamint, Omega-6 és Omega-9.
  • Rizsfehérje por hipoallergén, könnyen emészthető, vas-, C-vitamin- és kalciumtartalmú.

Gondolj arra, hogy ezeket a fehérjeporokat száraz és őrölt lemezekből nyerik hő nélkül, hogy megőrizzék azoknak a növényeknek a táplálkozási tulajdonságait, amelyekből kinyerik őket.

Vegán fehérjepor - egészségügyi előnyök

# 1. Csökkenti az emésztési stresszt

Az emberektől hallani fogja, hogy a fehérjeporok elrontják az emésztőrendszert. Ennek oka, hogy sok tej alapú fehérjének, például a kazeinnek és a tejsavónak nem kívánt és váratlan mellékhatásai lehetnek.

Vannak emberek, akik nyilvánvaló tünetek nélkül érzékenyek a laktózra, ezért olyan tüneteik lesznek, mint a puffadás és a teltségérzet, különösen tejfehérjeporral történő rázás után.

Van olyan helyzet is, amikor a fehérjeporokat az étrendben használják, ahol fontos, hogy valamilyen könnyen emészthető és allergénmentes anyagból profitáljanak.

Ezért a fent talált emberek számára a vegán fehérjepor örömmel fogadható - könnyen emészthető, és az összetételben lévő tápanyagok kiküszöbölik az olyan tüneteket, mint a gáz, a puffadás és a túlságos teltségérzet.

# 2. Segít növelni az izomtömeget

A közhiedelemmel ellentétben a vegán protikus por teljes mértékben képes ugyanolyan mennyiségű fehérjét biztosítani, mint a tejsavó.

Bár maga a fehérjetartalom kissé alacsonyabb lehet, mégis könnyű elérni a szükséges fehérjemennyiséget naponta.

Az izomnövekedésről ismert fő aminosavak a leucin és a lizin, amelyek megtalálhatók a szója-, borsó-, napraforgó- és szezámmagokban.

# 3. Fokozza az anyagcserét

A zöldségek, hüvelyesek, szemek, diófélék és magvak tele vannak egészséges rostokkal, amelyek természetesen javítják az emésztést és a felszívódást.

Ezen kívül vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és különféle egyéb tápanyagokat tartalmaznak, amelyek fenntartják az egészséget, a magas energiaszintet és a normális anyagcserét.

# 4. Segít a fogyásban

A rost és a fehérje kombinációja azt jelenti, hogy egy kis időbe telik, míg a szervezet megemészti a teljes vegán ételeket.

Ezért minél jobban dolgozik a szervezet a növényi fehérje anyagcseréjén, annál jobb lesz a zsírégetésnél.

Ez teljes gyümölcs és zöldség fogyasztása esetén történik, de a vegán fehérjeporok esetében is.
Ezenkívül a legtöbb ilyen por alacsony kalóriatartalmú.

A fehérjebevitel növelése ilyen porokkal nagyszerű módja lehet a makrotápanyagok egyensúlyának optimalizálására. A több fehérje kevesebb zsírt és szénhidrátot jelent.
Természetesen a zsírok és szénhidrátok nem az étel „rossz alkotórészei”, de a fehérje kimutatták, hogy kalóriánként nagyobb „elégedettséget” nyújt, mint a másik két makró.
A fehérje metabolizálásához sokkal több kalória szükséges, mint a szénhidrátokhoz és zsírokhoz, így a fehérje a fogyás folyamatának szerves része.

A fehérjék rendszeres bevitelének módja miatt van értelme vegánokat fogyasztani. Miért?

Az étrend változatosabbá tétele azt jelenti, hogy a fehérje sokféle forrásból származik, és gyakran a fehérje nagy része állatokból származik - a hús és a tejtermékek a legkézenfekvőbbek.

De ez sok hormont, antibiotikumot és egyéb vegyi anyagot is jelenthet az állatok étrendjében és kezelésében, hacsak nem a fűben nevelt állatokból származó biohúst és a természetes táplálékot eszel.

Ezért igen. Egyél fehérjét. De velük sok olyan anyag, ami nem éppen jó.

Az étrend diverzifikálásának másik módja lehet a vegán ételek, amelyek hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, rostokat, probiotikumokat és zsírsavakat hoznak magukkal.

# 6. Váratlan előnyök

Vannak olyan előnyök is, amelyeket nem várhat el egy rendszeres fehérje-kiegészítéstől.

A növényi fehérjék etikusak és fenntarthatóak, mivel a növények termeléséhez nincs szükségük annyi üzemanyagra, vízre és talajra, mint az állatok termesztésére.

A vegán fehérje variáns tehát fenntartható és környezetbarát módszer.

Ezenkívül a bennük található tápanyagok segíthetnek az egészség és az általános közérzet fenntartásában.

Növényi fehérjében gazdag ételek

Hüvelyes: fekete bab, csicseriborsó, edamame, vesebab, lencse, sárgaborsó, pinto bab, szója (tempeh, tofu).

Teljes kiőrlésű gabonák/áltermékek: amarant, hajdina, köles, zab, quinoa, rizs, teljes kiőrlésű.

Diófélék és magvak: mandula, chia mag, kendermag, mogyoró, pisztácia, tökmag, szezámmag, napraforgómag.

Az ilyen élelmiszerek legalább 2 csoportjának kombinálásával biztosítani fogja, hogy minden nap 20 aminosavat kapjon.

Ilyen kombinációk a következők:

  • bab + rizs
  • hummus (csicseriborsó paszta) + keksz maggal (szezám, chia stb.)
  • mandulavaj + rizs keksz
  • lencseleves + teljes kiőrlésű kenyér

Néhány példa a vegán fehérjeporokra

Tekintettel arra, hogy a vegán fehérjepor piaca folyamatosan növekszik, előfordulhat, hogy különféle ilyen termékeket látott az üzletekben, mivel számos figyelemre méltó forrás létezik, amely teljes fehérjeporokká alakítható, például:

  • Sárga borsó
  • Sacha Inchi
  • Napraforgómag
  • Tökmagok
  • Kendermag
  • Szójabab
  • Chia mag
  • barna rizs

1. Borsófehérje por

A fehérjét pontosabban sárga borsóból nyerik, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem képes természetes úton előállítani.

Kisebb forrás, összehasonlítva azzal, amit például a szójababból talál. De kiválóan helyettesíti az állati fehérjét.

2. Sacha Inchi

Sacha Inchi azzal a gondolattal rázta meg a wellness-ipart, hogy ez a következő vegán szuperétel. Ezek a magok hasonlítanak a keményen sült mogyorókhoz, de olyan egészségügyi előnyökkel járnak, mint:

  • segít a fogyásban
  • egészséges zsírokat tartalmaznak
  • teljes fehérje
  • fenntartani a csontok és a fogak egészségét
  • Omega-3-at tartalmaz, amely előnyös a hajnak és a bőrnek

3. Fehérjepor napraforgómagból

A napraforgómag valóban nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelyek az ételkészítés és a főzés során a leggyakoribbak.

A fehérje mellett a napraforgó sok E-vitamint tartalmaz, és számos egészségügyi előnye van:

  • gyulladáscsökkentő tulajdonságok
  • csökkenti a koleszterinszintet
  • csökkenti a szívroham kockázatát

4. Fehérje por tökmagból

Bár a tökmag fehérjepor nem biztos, hogy teljes, ezt kompenzálva számos más porral kombinálható.

Önmagában ez a típusú por gazdag fehérjében, és kiváló tápanyagforrásként használható, amely egészségügyi előnyökkel jár:

  • Antioxidánsok, amelyek csökkentik a gyulladást
  • Egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentése
  • A húgyúti működés javítása

5. Kendermag fehérje por

A Sativa csoporthoz tartozó növények közül a kender kiemelkedik az egyik leggyorsabban növekvő növény közül, és széles körben használták teljes fehérjeforrásként - tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat, amelyre a testnek szüksége van.

6. Szójafehérje por

A szójafehérje szintén teljes, számos egészségügyi előnnyel jár. Használható önmagában, vagy más fehérjében gazdag növényekkel kombinálva.

Ugyanakkor a szója jótékony hatással van a koleszterinre, a normál határokon belül tartja.

7. Chia magfehérje por

A chia magok már jól ismertek, mint egy magas fehérjetartalmú, szintén teljes szuperétel, amely kiváló kiegészítője lehet bármilyen növényi fehérje formulának.

8. Barna rizsfehérje por

Az egyik legjobb fehérjetípusnak tekintett jó rizs nem tekinthető teljes fehérjének, de sikeresen kombinálható más növényi eredetű fehérjeporokkal.

Milyen íze van az ilyen vegán fehérjeporoknak?

E porok többsége jó ízű, finom aromájú, talán kissé édes és finom textúrájú.

Steviával édesíthetõk, szentjánoskenyérrel, kakaóval, fahéjjal vagy vaníliaporral ízesíthetõk.

Vegán fehérje-kiegészítők - örömteli következtetés

A leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy a napi étrendben elegendő teljes, minőségi fehérjét kapjon, ha vegán fehérjeporral egészíti ki.

A tejfehérje porokkal összhangban a vegánok alternatív megközelítést kínálnak az egészséget támogató további források bevezetésével szemben.

A számos egészségügyi előny közül a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián egy nemrégiben végzett 2016-os tanulmány megerősítette, hogy azok, akik több növényi tápanyagot fogyasztottak, csökkentették a krónikus egészségügyi problémák és egyéb állapotok kockázatát, többek között:

  • Ischaemiás szívbetegség
  • 2-es típusú diabétesz
  • magas vérnyomás
  • Rák
  • elhízottság

Ezek a növényi tápanyagok bebizonyosodtak, hogy alkalmasabbak minden egyén számára, beleértve a sportolókat, a gyermekeket, az időseket, és még terhes nők számára is hasznosnak bizonyultak.

Mint látható, a növényi fehérje számos előnye van. A hasznos források kiegyensúlyozott por formában történő kombinálásával pontos fehérjebevitelt érhet el a növényi tápanyagok összes legfontosabb tulajdonságával együtt.