Cukorbeteg Lexikon Kenyéregység BE; Cukorbetegség útmutató

Kenyéregységek segítségével a cukorbetegek könnyebben megbecsülhetik, mennyi inzulint kell beadniuk étkezés előtt. Egy kenyéregység 12 gramm szénhidrátnak felel meg

kenyéregység

A szénhidrátok bőségesen megtalálhatók a gabonatermékekben, például a kenyérben és a pékárukban

A kenyér egységet (BE) azért vezették be, hogy egyszerűsítsék az étkezés kiszámítását a cukorbetegség táplálkozásában. Mivel elsősorban a bevitt szénhidrátok okozzák a vércukorszint emelkedését, megállapodtak az ételek kenyéregységekben vagy időközben egyre inkább szénhidrátegységekben való megjelenítéséről és elosztásáról.

Egy BE 12 gramm szénhidrátnak felel meg. Ez körülbelül fél szelet rozs vagy vegyes búza kenyér. A zsemle tekercs 2 BU, egy alma vagy egy közepes narancs 1 BU-nak felel meg.

A kenyér egységet csak Németországban (főleg a régi szövetségi államokban) és Ausztriában vezetik be. Az új szövetségi államok hozzászoktak a 10 gramm szénhidrátegységhez (KHE, KE). Más országokban 15 gramm szénhidrát vagy csak gramm adagok várhatók.