Cukorbetegség A gluténmentes étrend elősegítheti a cukorbetegséget Augsburger Allgemeine
Az Amerikai Szívszövetség egy értekezleten tárgyalta a gluténszegény étrend kockázatát. Tehát összefüggés lehet a cukorbetegséggel.
Az American Heart Association március elején úgynevezett "tudományos üléseken" gyűlt össze. Az "Epidemiology and Prevention" és az "Lifestyle and Cardiometabolic Health" tudósai az oregoni Portland-ben jöttek össze. Az egyik következtetésük az, hogy a gluténben gazdag étrend a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának alacsony kockázatához kapcsolódik. Ezt az eredményt naplóba rögzítik az American Heart Association webhelyén.
A több glutén csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Az eredmény egy olyan tanulmányon alapul, amelyben azok az alanyok, akik kevesebb glutént fogyasztottak, általában kevesebb gabonarostot fogyasztottak. Pontosan ez a rost jól ismert védelem a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása ellen. Tehát azok, akik több glutént fogyasztottak, csökkentették a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. Sütéskor a kenyérnek és más pékáruknak jellemző jellegzetességet ad. Igaz, hogy vannak olyan emberek, akik nem tolerálják a glutént, vagy akik celiakia betegségben szenvednek, és ezért nem tudják feldolgozni a glutént. A glutént tévesen általában károsnak tekintik a különféle étrendi trendek összefüggésében. Éppen ezért sok intolerancia nélküli ember gluténmentes termékekhez folyamodik - és ezáltal egészségét veszélyezteti.
A gluténmentes étrend csak az intoleranciában szenvedőknek segít
Eddig nincs bizonyíték arra, hogy a gluténmentes vagy alacsony gluténtartalmú étrend hosszú távon pozitív hatással lenne az egészségre. A tanulmánynak ezért információkat kell szolgáltatnia - mondja dr. Geng Zong a Táplálkozási Tanszékről a T.H. Chan Közegészségügyi Iskola a Harvard Egyetemen: "Meg akartuk tudni, hogy a gluténfogyasztás milyen hatással van az olyan emberek egészségére, akiknek nincs nyilvánvaló oka a glutén elkerülésére."
A hosszú távú tanulmány szerint az alanyok többsége tizenkét grammnál kevesebb glutént fogyasztott naponta. Azok számára, akik a legtöbb glutént fogyasztották, csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. SH