Cukorbetegség és diéta Melyik kenyeret válasszuk
>>> Örülj, mondd el a véleményed!
Cukorbetegség és jólét: A megfelelő kenyér kiválasztása !
Alexandra Retion, dietetikus-táplálkozási szakember párizsi válasza:
Mit tartalmaz a kenyér ?
A kenyér lisztből, vízből, élesztőből vagy kovászból, sóból és nagyszerű know-how-ból készül !
Többféle kenyér létezik: hagyományos, teljes kiőrlésű, tönkölybúza, gabonafélékkel, dióval, sportos, skandináv, fügével ... A péknél különféle kenyerek széles választékát találja meg.
Franciaországban a kenyér gyakran része a mindennapi étkezésünknek ...
Fogyasztható salátával, pirítósként reggelire, főtt tojással, müzli formájában, szendvicsként, levesben, egy darab sajt kíséretében, francia pirítós formájában édesítve ..., többszörös fogyasztási módok ... Konzultációval soha nem tiltom, és ésszerű mennyiségű vágyakozás esetén ajánlom, mert lehetővé teszi az elakadást és nem okoz vércukorszint-emelkedést, feltéve, hogy a megfelelő kenyeret választja.
Mit hoz neked a kenyér ?
Főleg szénhidrátok keményítő formájában (kb. 50%), növényi fehérjék (9%), rostok (a felhasznált liszt finomítási fokától függően 3–9%), B csoport vitaminjai és ásványi anyagok, például foszfor, kálium, nátrium és lipidek (a magtartalomtól függően 1–4%).
Ez lehetővé teszi, hogy hosszú távú energiát társítson a testéhez elengedhetetlen mikroelemekhez. Ezért a kiegyensúlyozott étrend része !
Mennyi kenyeret enni ?
Cukorbetegségének előnyben kell részesítenie a komplex szénhidrátokat, és minden étkezés során el kell fogyasztania őket! A napi bevitel személyenként változik, szükségleteiktől függően.
Információért: 60 g kenyér körülbelül ugyanannyi komplex szénhidrátot ad, mint 200 g főtt tészta.