Cukorbetegség, gyomorégés, zsírmáj esetén ajánlott - lenmag kenyér (alacsony szénhidráttartalmú) rbb

gyomorégés

Cukorbetegség, gyomorégés, zsírmáj esetén ajánlott - lenmag kenyér (alacsony szénhidráttartalmú)

  • Szólj hozzá
  • megosztani Facebookon
  • ossza meg a twitteren
  • ossza meg a WhatsApp-on
  • megosztás e-mailben
  • Oldal nyomtatása
  • kedvenc
Hozzávalók 1 kenyérhez (kb. 800 g; 16 szelet)

  • 80 g diómag
  • 140 g napraforgómag
  • 100 g lenmag
  • 40 g bolhamaghéj
  • 150 g lenmagliszt
  • 1 1/2 teáskanál finom tengeri só
  • 4 evőkanál dióolaj
  • 1 teáskanál nyers nádcukor
  • szóráshoz: némi lenmag

Receptkönyvek

ndr.de - Nutrition Docs: Könyvek sugárzásra

készítmény

Egy kenyérformát (kb. 25 cm hosszú) kibélelünk sütőpapírral. Daraboljuk fel a diót. Ezután keverje össze a napraforgómaggal, a lenmaggal, a pyllium héjjal, a lenliszttel és a tengeri sóval egy keverőtálban, ideális esetben habverővel. A kézi keverő habverőjével több részletben keverje össze az olajat, a cukrot és a 350 ml vizet. Öntsük a tésztát a formába, simítsuk ki és fedjük le körülbelül 3 órán át.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Megszórjuk a kenyeret lenmaggal, és a sütőben a középső rácson sütjük 60-70 percig. A sütési idő leteltével végezzen pálcatesztet: Ehhez szúrjon egy fapálcát a kenyérbe - ha kihúzásakor nem tapad hozzá tészta, a kenyér készen áll.

Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja lehűlni a rácson körülbelül 10 percig, majd vegye ki a formából és hagyja teljesen kihűlni. Ha hűvös és száraz helyen tárolja, legfeljebb 1 hétig lédús és friss marad.

Darált pörkölt lenmagból készült liszt ideális szénhidráttartalmú étrendhez. Mivel rengeteg fehérjét tartalmaz, de csak minimálisan tartalmaz szénhidrátot - legfeljebb 5 gramm/100 gramm. Ezenkívül a lenmagliszt, amely a magvak lenmagolajának sajtolásának mellékterméke, magas fehérje- és rosttartalmú, és ma is otthoni gyógymódként használják a természetes és kíméletes vastagbéltisztítás népszerű.

Táplálkozási értékek szeletenként

kb. 170 kcal, 8 g fehérje, 11 g zsír, 4 g szénhidrát, 7 g rost

Martina Kittler receptje a Superfoods könyvből