Cukorbetegségre ajánlott BERNSTEIN étrend - Doctor Info Ro

ajánlott
Az étrendet az endokrinológus, Richard K. Bernstein fejlesztette ki, miközben az 1-es típusú cukorbetegséggel küzdött. Bernstein nem javasolja a három fő élelmiszercsoport: fehérje, zsír és szénhidrát meghatározott arányát, de alacsony bevitel mellett dönt. szénhidrát, de magas a zsírtartalma. Ezen cukorbetegeknek, akik ezt az étrendet követik, naponta 5-8 alkalommal kell tesztelniük a vércukorszintjüket, és a teszt eredményeitől függően bizonyos ételeket kell fogyasztaniuk, amelyeknek szerepük van a vércukorszint szabályozásában.

Elvileg a Bernstein-étrendnek három alapvető szabálya van:

- Távolítsa el az étrendből azokat az ételeket, amelyek tiszta cukrot tartalmaznak, amely gyorsan kölcsönhatásba lép a szénhidrátokkal. Ezek az ételek tartalmaznak kockacukrot és keményítőtartalmú termékeket, például kenyeret, tésztát, gabonaféléket és burgonyát.

- A szénhidrátbevitel csökkentése olyan mennyiségre, amely nem befolyásolja a szervezet által természetes módon beadott vagy előállított inzulin szintjét. Ez megakadályozza a vércukorszint emelkedését étkezés után.

- A szakemberek azt javasolják a cukorbetegeknek, hogy ne feledjék, hogy még akkor sem szabad felkelniük az asztaltól, ha éhesek, de akkor sem szabad enniük, ha a jóllakottság érzése beállt.

Bernstein azt tanácsolja a cukorbetegeknek, hogy kerüljék a "veszélyes" ételeket, különösen azokat, amelyek címkéje nem tartalmaz cukrot. Az ilyen termékek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek együttesen a vércukorszint gyors növekedéséhez vezethetnek. Ezért ellenőrizni kell az élelmiszer-címkéket, hogy elkerüljék az olyan anyagok fogyasztását, mint: méz, szacharóz, kukoricaszirup, laktóz, szorbit, maltodextrin, malázszirup, fruktóz, dulcitol, maltóz, nádcukor, glükóz, dextrin, mannit, xilit. Az endokrinológus bizonyos élelmiszerekre is felhívja a figyelmet, amelyeket kerülni kell: gabonafélék, chips, édességek, pattogatott kukorica, perec, fehérjetartók, gyorséttermek, tej (a szója kivételével), túró, gyümölcsök és gyümölcslevek., zöldségek, például répa, sárgarépa, kukorica, burgonya, bab és paradicsom, konzervek, levesek.

Ezt a cikket 38674 alkalommal tekintették meg.