Cukorfüggőség
A cukorfüggőség valódi probléma, többféle okból, mind fizikai, mind érzelmi szempontból. Szerencsére a megoldások is kéznél vannak, és nem magukban foglalják a cukor helyettesítését egy másik édes anyaggal, hanem a kiegyensúlyozott étrendhez, amelynek nem hiányoznak azok az tápanyagok, amelyek segítenek kordában tartani az étvágyunkat. Nem könnyű lemondani az édességről, de megéri. Jobban fogunk kinézni, jobban fogjuk érezni magunkat és elkerüljük a legsúlyosabb betegségeket.
Dr. Ruxandra Pleșea, a táplálkozás, a cukorbetegség és az anyagcsere-betegségek szakorvosa elmagyarázta, mit jelent az édesség rabsága és mit jelent a cukor lemondásának folyamata, miért is vágytunk végül az édességre és hogyan lehet legyőzni az édesség függőségét.
Smartliving.ro: A cukor-függőség valós vagy csak mítosz?
Dr. Ruxandra Pleșea: A cukor és az ételfüggőség ellentmondásos téma a korai kutatók körében, mivel az élelmiszer létfontosságú a túlélésünk szempontjából. Gyakorlati tevékenységemből azonban azt mondhatnám, hogy IGEN!, Az édesség függősége sajnos valós.
Smartliving.ro: Hogyan és miért kell ennek az állandó igénynek valami édeset fogyasztani, az édesség utáni vágy?
Dr. Ruxandra Pleșea: Az édességek rabjává válunk, minél többet eszünk, és annál inkább ki vannak téve az agyunk receptorainak az édesség íze. A diéta és az életmód megváltoztathatja agyunkat és működését, és az édesség hatása különösen erős és addiktív, de a hatást más tényezők is befolyásolják: a genetikai poggyászból (úgy tűnik, hogy egyes gének hajlamosabbak a édességfogyasztás) a bélflóra összetételéhez és az eseményekhez, az abban a pillanatban átélt érzelmekhez.
Az édes ételek gazdag energiaforrások, ezért ősi túlélési ösztönünk az agyban lévő neurotranszmitterek segítségével jónak fogja értelmezni őket. Édességek fogyasztásakor a jó közérzetű hormonok, például a dopamin szabadul fel, és az agy "jutalom" rendszere aktiválódik, jelezve, hogy jó dolog történik, és kívánatos lenne, hogy megismételje. Ezek az agyi mechanizmusok nem változtak, de az édességekhez való hozzáférésünk óriási mértékben megnőtt, az édességek körülöttünk vannak.
Az édesség függősége. Minél több édeset eszünk, annál többet akarunk
Sajnos, amikor gyakran fogyasztunk édességet, a neuroplasticitás folyamata során változásokat idézünk elő az agyban; az agy valahogy alkalmazkodik az édességekkel történő gyakori ingerléshez (mint más izgalmas szerekhez és viselkedéshez), és egyre nagyobb adagokra van szüksége ahhoz, hogy azonos örömérzetet keltsen.
Másrészt vannak gátló idegsejtek, egy másik rendszer, amely szembeszáll az "örömrendszerrel" és irányítja viselkedésünket. Ez a rendszer az agy azon területén helyezkedik el, amely a GABA nevű molekulák felszabadításával foglalkozik a döntéshozatalsal, az impulzus-ellenőrzéssel és a jutalom késleltetésével.
Ha sok édességet eszünk, gátoljuk ezt a GABA-felszabadító rendszert is, ami még bonyolultabbá teszi a dolgokat. Alapvetően az, amit enni, olyan édes, befolyásolja az ellenállási mechanizmusainkat is. Jobban megtapasztaljuk az édes ízét, egyre gyengébben állunk ellen.
Smartliving.ro: Mire cseréljük akkor a cukrot, hogy megszabaduljunk ezektől a negatív hatásoktól, mert nem könnyű végleg lemondani az édes ízről?
Dr. Ruxandra Pleșea: Amikor a pácienseim azt kérdezik tőlem, mire cserélhetik a cukrot annak érdekében, hogy jó legyen a súlya, de ugyanolyan édes ízt élvezzen, a válaszom "SEMMI". Mivel az édes íze meg fogja őrizni ezeket a kifakult idegpályákat, és örökre hajlamos lesz gyenge ellenállásra az édességekkel szemben.
Cukorfüggőség. A cukorpótlók több kárt okoznak, mint hasznot
Végül cukorral kenyeret, steak szószt cukorral és sült krumplit eszik fagylalttal, túlzás nélkül. Ha meg akarsz szabadulni az édességfüggőségtől, akkor szünetet kell tartanod az agyadban lévő édességreceptoroktól, ezért meg kellKerülje a cukrot, a mézet, a szirupokat és a melaszt, valamint a mesterséges édesítőszereket mert ellenkező esetben korlátlan ideig szeretnél enni édességet, még egy kiadós étkezés után is, akkor is, ha nem vagy éhes.
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik gyakran fogyasztanak magas cukor- és zsírtartalmú étrendet, nagyobb az édesség utáni vágy, mint a kiegyensúlyozott étrenddel rendelkezõk számára, még akkor is, ha nem éhesek, ezáltal ördögi kör marad fenn.
Smartliving.ro: A cukor olyan étel, amelyről a test hiánya nélkül lemondhatunk?
Dr. Ruxandra Pleșea: Igen, ha "cukorral" nevezzük mindazokat a gyors asszimilációjú kalórikus édesítőszereket: cukrot, melaszt, szirupokat, mézet stb. Ezek az édesítőszerek glükózforrások, nincsenek más tápanyagok (a méz kivételével), de hozzájuthatunk glükózhoz, a szervezetünk legfontosabb üzemanyagához, és más összetett ételekhez, például gyümölcsökhöz, gabonához, hüvelyesekhez, zöldségekhez.
Cukorfüggőség. A táplálkozási hiányosságok súlyosbítják a problémát
Az, hogy miként kapunk glükózt ezekből az utolsó élelmiszerekből, egyrészt sokkal egészségesebb módja a testünknek, másrészt pedig ezekből az élelmiszerekből sok más értékes tápanyagot kapunk, így, az édesség feladása nem jelent hiányt vagy veszélyt. Ezért nevezik a finomított cukrot és az édességet "üres kalóriának", mert glükózt hoznak, amelyből energiát nyernek, de más tápanyagot nem hoznak.
Intelligens élet: A test hiánya vagy szükségessége tükrözi az édesség utáni vágyat?
Dr. Ruxandra Pleșea: Az édesség utáni vágy elsősorban azt tükrözi éhség, energiaigény a glükózból származó kalóriákhoz. Az üzemanyagra szoruló agy tudja, hogy a cukor a lehető leggyorsabban eléri az édességeket, és hirtelen arra utasít minket, hogy lépjünk be egy cukrászdába. Ez akkor történik, amikor kihagyjuk az étkezést, vagy drasztikus fogyókúrás étrendet folytatunk.
Ha sokat eszünk, és mégis vágyakozunk az édesség után, akkor abban a függőséget okozó viselkedésben találjuk magunkat, amelyet az első kérdésben leírtunk. A függőség fennmarad a viselkedés megismétlésével, de gyenge "védekezéssel" is. Ezt az édesség elleni védekezést viszont egyesek fenntartják tápanyaghiány (króm, magnézium, triptofán) ha biokémiai szempontból beszélünk, de ezt a rosszul kezelt negatív érzelmek is fenntartják (olyan érzelmek, amelyek viszont kémiai molekulákká is alakulnak). Tehát az édesség utáni vágy fizikai szükséglet lehet az ételre, de szükség lehet pozitív érzelmekre is.
Édes vágy. Az olyan baktériumok, mint a Candida, édességre vágynak
Dr. Ruxandra Pleșea: De az agy is létezik a belekben, a második agyban, és befolyásolja a bélflóra, a velünk szimbiózisban élő baktériumok. Összetétele révén a bélflóra befolyásolhatja ezeket az étkezési magatartásokat. A baktériumok is megeszik őket, és néhány (a Candida fajoké) elsősorban édességekkel táplálkozik, így amikor ezek a baktériumok túlzottan, kiegyensúlyozatlanul növekednek, további édességeket "rendelnek", mi pedig vakon kivégezzük. .
Ha nem alszunk, nem pihenünk, a fáradt agynak "megkönnyebbülésre" van szüksége a nap folyamán, és ismét növeli az édesség iránti vágyat, jelezve, hogy ideje aludni, pihenni. Mivel egy foglalkozás alatt nem tudunk szundítani, tudatos pihenést gyakorolhatunk: 15 perces séta foglalja el a csokoládé helyét.
Smartliving.ro: Most, hogy felfedeztük, hány ok függhet az édességektől, szeretném megtudni a megoldást vagy megoldásokat.
Dr. Ruxandra Pleșea: Harcolunk az ellenséggel, de a védelmet is megerősítjük. Az első akció, a legkönnyebb, magában foglalja az édességek és olyan események elkerülését, amelyek kiválthatják a találkozót és az édesség utáni vágyat (már nem vásárolunk édességet, már nem tartunk otthon édességet, nem díjazzuk magunkat édességgel, hanem kicseréljük valamivel másra), a második pedig, a legkifinomultabb és a leginkább félreértett, sőt figyelmen kívül hagyott.
Sok betegem nem érti, hogy a stratégia ugyanolyan fontos, mint az akarat. Az édességekkel szembeni ellenálláshoz "meg kell enni", vagyis glükózforrásokkal kell rendelkeznie, olyan tápanyagokkal kell rendelkeznie, amelyek megnyugtatják az agyát és az addiktív viselkedést, és segítenek olyan jó neurotranszmitterek megszerzésében, amelyek ellenzik az édesség fogyasztásának szükségességét. Mindez egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel, de olyan sportokkal is jár, amelyek modulálják az agy ezen igényeit. A sport jó neurotranszmitterek felszabadulásához vezet, és már nincs szükségünk cukorra.
Édes vágy. A legjobb módszer az, ha hirtelen lemond az édességről
Dr. Ruxandra Pleșea: A legproduktívabb akció az "éhség". Nem szabadulhat meg az édességfüggőségtől, ha éhes vagy tápanyaghiányos, azaz alacsony kalóriatartalmú étrendet és rossz minőségű, feldolgozott ételeket fogyaszt.
Ha az édesség függősége kialakult, és nem éhes, azaz jó ételeket fogyaszt és eszik, de édességeket is fogyaszt, akkor a függőség megszabadulásának legjobb módja az ördögi kör megtörése és az édesség hirtelen megfosztása az idegreceptoroktól és a bélbaktériumoktól.
Eleinte nehéz lesz, "sikítani fognak" az édességek után, és megjelenik az elvonulás jelensége, de ha ellenállsz, akkor lehetőséged van felszabadulni; Végül sikerül visszaállítania ezeket a cukortól függő rendszereket, és visszaállítja őket az "eredeti beállításokra". Ez történik például böjt alatt vagy bariatrikus műtét után, amely hirtelen visszaállítja számos hormonális, bakteriális, neurotranszmitter stb. Rendszert.
Smartliving.ro: Hogyan fejeződik ki az elválasztás fizikailag és szellemileg?
Dr. Ruxandra Pleșea: A megvonás, mint minden visszavonás, elsősorban az elégedetlenség és a boldogtalanság érzését vonja maga után. Fizikai szinten, mivel már nincs energiát generáló inger, előfordulhat bizonyos fáradtság, szédülés, amely néhány napig tart, de legfeljebb 1-2 hétig tart.
Cukorfüggőség. A megvonás depresszióval, szorongással, álmatlansággal jár
Ebben az időszakban növekszik a vágy, a rögeszmék, az édességre vonatkozó gondolat, mert mindenekelőtt a magánreceptorok kémiai igénye, de tipikus emberi viselkedés is, ösztönösen reagál, ha valami tilos neki, főleg valami étel. Az ember számára nincs értelme, hogy ne akarjon korán enni, mivel a túlélését biztosító összes ösztönző mechanizmus megparancsolja neki, hogy egyen.
Mindezek a depresszió, a szorongás, az alvászavarok súlyosbodásához vezethetnek, de a tüneteket sokkal könnyebb elviselni, ellentétben azokkal a helyzetekkel, amikor más függőséget okozó anyagokról lemondanak. És akkor az ember "ember" ... az ösztönökön kívül más is van, minden lehetővé válik, amikor tudatunkba hozzuk több adottságunkat.
Smartliving.ro: Vannak olyan ételek/italok/kiegészítők, amelyek segítenek megvonni az elvonási tüneteket?
Dr. Ruxandra Pleșea: Nincs mágikus étel, varázsital vagy egyszerű mód, amikor le akarunk mondani a cukorról.
Van azonban egészséges és változatos étrend, amely a leginkább segítségünkre lehet, mert az emberi testnek sok tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy kiegyensúlyozott és boldog maradjon, és ne essen olyan édességek csapdájába, amelyek rövid és illuzórikus boldogságot váltanak ki.
A kiegyensúlyozott étrend sok zöldséget és általában élelmi rostforrásokat, Omega 3 zsírforrásokat, minőségi fehérjét és különféle antioxidánsokban gazdag ételeket tartalmaz. Ezek a tápanyagok befolyásolják az agy biokémiáját, a gyulladás gyengüléséhez vezetnek, támogatják a jólét neurotranszmittereinek kialakulását.
Minél táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb egy szervezet, annál könnyebben tud megszabadulni az édességektől. Általában a régi édességfüggőségben szenvedő beteg mintája, amellyel gyakran találkozom, vagy olyan beteg, aki korlátozó étrendet követett rossz minőségű ételekkel, figyelmetlen az étkezési módjára, vagy az a beteg, aki rosszul kezelt érzelmi viharokon megy keresztül.
Smartliving.ro: Milyen változások következnek be a szervezetben a cukor feladása után?
Dr. Ruxandra Pleșea: A cukor, az édesség feladásának számos hatása van. Az elválasztási időszak után elsősorban érzelmi szinten tükröződik; amikor legyőzöd démonodat, ez rendkívüli erőt és önbizalmat ad neked, jobb emberré változtat. A cukormentes érzelmek sokkal stabilabbak, és az általános állapot sokkal jobb a depresszió, a szorongás csökkentésével.
Cukorfüggőség. Az előnyök miatt megéri az erőfeszítést
Fizikai szinten elveszítheti a felesleges kilókat, elérheti a normális súlyt, és ami nagyon fontos, megszabadulhat a zsigeri zsírtól (még normális testsúly esetén is lehet ez a zsigeri zsír), a derék körüli gallérból, amelyből annyi probléma indul ki. gyulladásos, olyan sok krónikus betegség és állapot, amelyet ez a zsigeri zsír generál és tart fenn, és felsorolása nagyon hosszú (metabolikus szindróma, cukorbetegség, magas vérnyomás, allergiák, autoimmun betegségek, rák, cellulitisz és bármilyen gyulladásos krónikus állapot, vagy ami tükröződik az ízületekben, a bőrben vagy más szervekben).
A cukor par excellence gyulladáscsökkentő, olyan élelmiszer, amely felgyorsítja a ráncok kialakulását és az öregedést, így észreveheti, hogy jobban mutat, hogy a bőr más megjelenést kap. Alapvetően átalakítják a "hardver" rendszert, a külső és a belső tér - a fizikai rész, de a "szoftver" is - a pszicho-érzelmi rész.