Cukorkísérlet Egy hét cukor nélkül Egészség! BR televíziós televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| 0 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
Sokfelé felhős, maximális értéke -2 - +2 fok
forgalom
tartalom
Legyen szó süteményről, csokoládéról vagy gumicukráról - többségük imádja a cukrot. De túl sok belőle beteg lehet. Ezért riporterünk, Fero Andersen önkísérletet hajt végre: egy hétig teljesen édesség nélkül akar élni. Mennyire nehéz cukor nélkül menni? És hol van odabent? A cukorkísérlet.
Feladó: Birgit Deiterding
Legfeljebb 50 gramm cukrot kellene együnk naponta. Ezt a Német Táplálkozási Társaság ajánlja. A németek kétszer annyit esznek. Ez fejenként 35 kilogramm cukrot jelent évente. Tehát túl sok.
Mielőtt Fero Andersen megkezdené önkísérletét, ellátogat a müncheni táplálkozási orvoslás központjába. Dr. Gert Bischoff alaposan ellenőrzi és tippeket ad neki a hétre.
"Ha ilyen cukor kihívást hajt végre, tehát nagyon szeretnél lemondani minden édességről, akkor természetesen minden édességről lemondasz. Cukor nélkül, és abban az esetben, ha szigorú akarsz lenni, akkor tényleg gyümölcs nélkül. Mivel ez sok fruktózt tartalmaz, tehát fruktóz is. "
Dr. Gert Bischoff, táplálékgyógyászati központ, München
Mit tesz a cukorról való lemondás a testtel?
Először Dr. Püspök vér. Akkor itt az ideje, hogy elérje a mérleget: 77,7 kilogramm. Milyen kihívásokat tartogat a cukorról való lemondás Fero Andersen számára?
"Fizikailag egyáltalán nem fog neked fájni, de lehet, hogy egy kicsit ideges és remegő lesz, talán kissé céltalan."
Dr. Gert Bischoff, táplálékgyógyászati központ, München
Ezután megvizsgálják a szívhangokat és a vérnyomást. Minden rendben. A vérértékek, például a koleszterin vagy a vércukorszint szintén teljesen rendben vannak. Mi fenyegeti, ha túl sok cukrot fogyaszt hosszú időn keresztül?
"Sok tanulmányból tudjuk: Ha következetesen sok és túl sok cukrot eszem, akkor a különféle betegségek kockázata jelentősen megnő. Mindenekelőtt a túlsúly és az elhízás, vagyis az elhízás, a cukorbetegség, a zsírmáj."
Dr. Gert Bischoff, táplálékgyógyászati központ, München
A táplálkozási szakember tisztítja a hűtőszekrényt
Annak érdekében, hogy Fero Andersen ne essen cukorcsapdába otthon, Anja Schwengel-Exner táplálkozási szakértő először megtisztítja számára a hűtőt. Lekvár, gyümölcsjoghurt és kész salátaöntet dobálódik ki. És Fero Andersen meglepetésére: a kiadós káposztasaláta.
"Igen, nézd meg, mennyi cukor van bent: 13 gramm/100 gramm. Ez egy 16 kockacukor lenne egy káposztasaláta edényben! Pontosan ugyanez a helyzet a kolbásszal. Van benne cukor is, ahol egyáltalán nem is várnád." . "
Anja Schwengel-Exner, táplálkozási szakértő
Tehát vásárláskor alaposan meg kell néznie. A cukor mellett gyakran adnak más édesítő összetevőket, például maltózt, szőlőcukrot, fruktóz-glükóz szirupot vagy szacharózt. Itt rejtőzik a cukor is. Mit ehet még Fero Andersen?
"Kidobjuk a cukorváltozatokat az étlapról, és ehelyett sok zöldséget teszünk fel az étlapra. Előnyben részesítheti az édes fajtákat is, például sárgarépát és karalábét vagy édesköményt."
Anja Schwengel-Exner, táplálkozási szakértő
Mit ehet még Fero Andersen?
Mindenhol cukor van: Fero Andersen kitisztítja a hűtőt
Még Feró szeretett gyümölcs müzlijének is hinnie kell benne. És így folytatódik: a balzsamecet, a gyümölcslevek, a kenetek és a mustár tabutéma. És mi van a sajttal?
"Sajt és tejtermékek, természetes joghurt természetesen. Ezután főzzük frissen."
Anja Schwengel-Exner, táplálkozási szakértő
Kihívás reggeli
Másnap reggel: Fero Andersen a reggelinél.
"Mit csinálok? A müzli, hogy másképp nem működik. Aztán arra gondoltam, hogy csak tiszta zabpelyhet veszel, és talán belekeversz egy kis mandulát. A mandula tiszta marad - és hátulra olvastam: Cukor! Tehát kirepül." Ma reggel egy müzli müzli lesz. "
Fero Andersen teljes kiőrlésű tönköly kenyerével
Másnap cukormentes kenyeret akar vásárolni a péktől. Ez a vártnál is nehezebb. Az eladónő felkeresi a listáját, és valóban talál valamit: egy teljes kiőrlésű tönköly kenyeret.
A heti piacon
A cukormentes hét 6. napja: Ínyenc paradicsom heti piac. A héten először Fero Andersennek nem kell attól tartania, hogy van-e benne cukor vagy sem.
A hétnek vége. És a riporterünk?
"Mától megint mindent megehetek! Különösen nehéz volt gyümölcs nélkül mennem az első naptól kezdve. Ezenkívül csak úgy éreztem, hogy közben. Tehát az agy azt gondolja:" Ah, lenne egy kis csemege. "És ez más, mint a mai. Igen! "
Utolsó ellenőrzés a dokinál
A végén keresi dr. Bischoff fel. A skála 76,3 kilogrammot mutat - 1,5 kilogrammot fogyott.
"A cukor magas kalóriatartalmú. Ha még nem pótolta valamivel, akkor a súly is csökken."
Dr. Gert Bischoff, táplálékgyógyászati központ, München
Nézzük, mi történt még. A vérnyomás és a pulzus teljesen normális. Fero Andersen vérértékei sem változtak. Van-e értelme teljesen elkerülni a cukrot?
"Nem kell teljesen nélkülöznöd. Ha cukrot gyümölcs mellett fogyasztasz, olyan vitaminok és fitokemikáliák is vannak, amelyek például nincsenek egy csokoládéban. Fontos, hogy élvezhesd a cukrot Valami mozgalmas a munkából hazafelé menet. Észre sem vesszük, és akkor ott vannak a kalóriák és a cukor. Ha ehelyett tudatosan fogyasztom stimulánsként, üljön le és mondja: Most megeszem, mert van Tetszik - tedd a számba, harapj egy kicsit, hagyd, hogy lassan elolvadjon -, akkor sokkal nagyobb örömöm van. Akkor talán kevesebb is elég nekem. "
Dr. Gert Bischoff, táplálékgyógyászati központ, München