Cukormentes diétás eperlekvár
Tavaly készítettem először eperlekvárt. Nem vagyunk felfalók a lekvárokból, legtöbbször palacsintával vagy rizspudinggal fogyasztjuk őket.
Első próbálkozásként úgy döntöttem, hogy ezt a lekvárot könnyű, diétás és alacsony kalóriatartalmú változatban készítem el, mindezt Dr. Oetker gélképző szer segítségével. Tetszett, ami megjelent, biztosan meg fogom csinálni még idén és talán más gyümölcsöket is felhasználok.
Összetevők Diétás eperlekvár:
(10-12 kis üveg)
- 3 kg megtisztított eper
- 3 csomag Dr. Oetker fruktóz gélképző szer
- 1 tasak citromsót
Elkészítés Diétás eperlekvár:
Az epret jól mossuk meg és vágjuk ketté.
Tegye egy vastag falú edénybe vagy egy serpenyőbe a gélképzővel együtt, és keverje simára.
Tegye az edényt közepes lángra, állandó keverés mellett, amíg forr.
Attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezd, kb. 10 percig, és ennyi idő alatt folyamatosan kevergetve.
Ha a tetején habzik, kanállal eltávolíthatjuk.
в - Љ Ellenőrizheti, hogy a lekvár megkeményedett-e, ha egy kanál kompozíciót egy tányérra tesz. Ha lehűlés után nem keményedik meg, adjunk hozzá 1 tasak citromsót, keverjük össze és forraljuk még 2 percig.
Vegyük le a tűzről, és öntsük a lekvárt az előzőleg megmosott és szárított üvegekbe, majd tegyük rá a fedeleket és jól zárjuk le.
Az üvegeket felborítjuk, és hagyjuk őket 5 percig a fedélen ülni, hogy az eper egyenletesen eloszlasson.
Tartsa a kamrában, száraz és hűvös helyen.