Cukormentes friss sütik (királyi jegesedéssel díszítve)
Egy dolog biztos. Ezek azok a sütik, amelyeket ajánlásként szeretnék elkészíteni esküvőmre. Örömmel édes simogatást adni a körülöttem lévő kedves embereknek.
Biztos vagyok benne, hogy ezen a ponton kíváncsi vagy: "királyi hab cukor nélkül?!" Igen! A zöld cukor, amely a "Remedia Laboratories" cég márkaneve, ezt lehetővé teheti, mivel 100% -ban természetes termék, 0 kalóriát és 0 glikémiás indexet tartalmaz, amely két összetevőből származik: Stevia rebaudiana kivonatból és erjedésből kukoricából nyert eritritből. a Moniella pollinis élesztővel. Ezt a terméket egy ideje használom, különféle italokban, desszertekben vagy alapkészítményekben teszteltem, és ez az egyetlen, amely nem változtatja meg az ételek ízét, mint más édesítőszerek.
Örülök, hogy cukormentes süteményeket tudok készíteni, főleg ezeknél a sütiknél. Fölöslegesek. 😀 Ezek azok a sütik, amelyeket megennél anélkül, hogy figyelembe vennéd, de amelyeket nem szeretsz megharapni, kedves, amikor rájuk nézel.
A jó rész az, hogy egy-két hét alatt ugyanolyan gyengédek és illatosak. Minél tovább maradnak, annál jobb. Ez az egyik oka annak, hogy úgy döntöttem, hogy felkészítem őket az első Green Sugar blogger versenyre, amelyen meghívást kaptam. Nem mindig van időm elkészíteni valami WOW-t a konyhában, de ezek a sütik lehetővé tették, hogy amikor csak tudok, vigyázzak rájuk.
Azt akartam, hogy különlegesek legyenek. Véletlenül rendeltem néhány tésztakefét, és amikor kinyitottam a csomagot, pontosan tudtam, mit fogok festeni velük. Gyorsan elkészítettem a sütiket, és alig vártam, hogy legyen időm a díszítésre. Olyan jól ellazultam ... Egyenként lefestettem mindet, és mintha nem akartam volna, hogy vége legyen. Több tucat ötlet érkezett hozzám, és még mindig felmerül bennem, de megtartom őket a következő alkalomra. 🙂
Ebben a változatban a sütik azok, amelyek tökéletesen ötvözik az egyszerű és ízletes receptet egy kissé bonyolultabbéval, de amelyek mindenki figyelmét elkeltik. Aki ízletes és könnyen elkészíthető sütiket szeretne, azok egyszerűen elkészítik őket, és aki valami különlegeset akar, festett királyi jegesedéssel díszíti. "Tananyagként" is felhasználnám őket. Milyen gyönyörű tudnának a gyerekek szabad kezet engedni fantáziájuknak és kreativitásuknak azzal, hogy finom sütiket festenek ...? Nem ilyen?
SÜTÉSEK ÖSSZETEVŐI:
200 g vaj (legalább 62% zsír)
ALKALMAZÓK A KIRÁLYI IGEN
1 evőkanál citromlé
A SÜTÉSEK ELŐKÉSZÍTÉSE
Az összes hozzávalót összekevertem, és addig kevertem, míg összeálltak és tömör tésztává nem váltak. Egy órán át hagytam hűlni a tésztát. Este gyúrható, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyható.
A kevés liszttel bélelt munkaasztalon a hideg tésztát kb. 5-7 mm vastagra terítettem, és a sütiket levágtam. A tálcába tettem és 7-8 percig sütöttem 150 ° C hőmérsékleten.
*** A sütési idő a sütőtől függően változhat, ezért célszerű megnézni a sütik első körét. ***
Miután megsültek, hagytam kihűlni a tálcában, hogy kezelni lehessen őket. Nagyon gyengédek, különben megkockáztatjuk, hogy megtörjük őket.
ROYAL ICING - DEKOR
A tojásfehérjét addig kevertem, míg kemény habot nem kaptam. Hozzáadtam a citromlevet, a keményítőt és tovább kevertem, fokozatosan hozzáadva a por édesítőszert.
A királyi jegesedést kisebb adagokra osztottam, amelyek minden részt pigmentáltak, hogy minél több színt kapjak.
Előkészítettem egy pergamenpapír kornettát, amelyet előkelő helyett a királyi jegesedés alapjára tettem a sütikre. Egy kartondobozba tettem és félretettem, hogy legyen ideje megszilárdulni a máznak.
Mint mondtam, akkor kezdtem festeni, amikor volt rá időm, de fogadd meg a szavam, amikor azt mondom, hogy alig várom.
Természetesen díszítheti ízlés szerint ezeket a sütiket, vagy kombinálhatja a Green Sugar gélesítőszerrel készített lekvárral, vagy ilyenként is tálalhatja, egy fehér mentateával, a Green Sugar köbös édesítőszerrel édesített frissítő teával együtt.
Minden jót!