Cukormentes sajttorta őszibarackkal és rozs omlós tésztával - erősen addiktív - KochTrotz
Hát ki gondolta volna. Allergia, cukor, anyagcsere egyensúly, …………, majd sütemény? Igen, működik. Ez a recept az én kísérleti konyhámból származik, és nem bűn minden MB-hallgató számára, hanem egy teljes étkezés. Csodálkozol.
Ha laktóz-intoleráns, egyszerűen használja a Minus L termékeket. Csodálatos az íze.
Természetesen használhat más gyümölcsöket is. Mangó, kajszibarack, málna, szeder, áfonya - bármi, amit a szíved vágyik -, vagy ami a napirendjén szerepel.
Hozzávalók 4 adaghoz:
omlós
100 g teljes kiőrlésű rozsliszt
Jelölje meg a vanília hüvely negyedét
2 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál méz (enélkül is megteheti)
töltő
250 g alacsony zsírtartalmú kvark (a mennyiséget a tervéhez igazíthatja)
200 g krémsajt (a mennyiséget a tervéhez igazíthatja)
Ha aggályai vannak a túró és a krémsajt keverésével kapcsolatban az anyagcsere-egyensúlyi tervében, használjon túrót vagy csak habos sajtot. Ezután vegye be a mennyiség 4-szeresét. Ez kissé megváltoztathatja a sütési időt.
Mark 3/4 vanília hüvely
2 teáskanál szódabikarbóna
1 barack pürésítve
1 darab barack darabokra vágva
1 evőkanál méz (jobb, de nem kell)
20 cm átmérőjű rugós formájú serpenyő vagy muffin csészék. A legjobb, ha szilikon formát használunk, nem kell zsírozni.
Készítmény:
Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, és jól gyúrja össze. Hűtőszekrényben legalább 1 órán át hűtjük.
Közben a töltelék összes hozzávalóját összekeverjük a keverővel, kivéve az őszibarack darabokat. Hajtsa be az őszibarack darabokat. Húzza ki a tésztát, vagy tegye közvetlenül a rugós formába, és dolgozza az ujjaival, amíg a tészta el nem terjed az alján. A tészta nem elég egy peremhez, csak az aljhoz. Ezután kenje rá a tölteléket, és melegítse előmelegített sütőben 60-70 percig 150 fokon. A muffinpoharakban található kis sütemények sütési ideje körülbelül 50 perc. Hagyja a tortát kihűlni a serpenyőben.
Ha az anyagcsere egyensúlyának megfelelően eszel, akkor természetesen el kell fogyasztanod a zöldségek mennyiségét. Gyakran főzök nekünk otthon zöldséglevest. Íze finom, gyorsan elkészíthető és jobban fogyasztható, mint a nyers zöldségek.