Cukorpótló; Cukor alternatívák konyhai istenek
Cukormánia! Mindannyian sokkal több cukrot fogyasztunk, mint amire valójában szükségünk van. Sok okos cukor-alternatíva létezik, amelyeket viszonylag könnyen be lehet építeni az étrendbe. Néhányat itt bemutatunk.
Tartalomjegyzék
Jó tudni
A "fehér méreg", amelyet egyes táplálkozási szakemberek neveznek, sokkal több ételben található meg, mint azt általában gondolni szeretné: minden késztermékben, szinte minden ételben, amelyet dobozokban és poharakban, ketchupban, levesekben és szószokban vásárolhatunk - még a gyógynövényes krémben is van cukor. Nem is akarunk itt édességekről, sütikről stb. Beszélni.
Következtetés: a késztermékek nem játszanak szerepet a cukormentes életben, és abszolút tabuk! Ha cukor nélküli életet él, sokkal egészségesebb étrendet fogyaszt, egyszerűen azért, mert gyakrabban főz maga és frissen, és sok okos lehetőséget kínál a cukorpótlók számára.
Számos keményítőtartalmú étel, például teljes kiőrlésű gabonafélék, kivonatlisztek (405. típusú búzaliszt), a sütőtök, a burgonya és a kukorica sok keményítőt tartalmaz, ami sajnos a vércukorszint viszonylag hirtelen emelkedését okozza, mert a szervezet nagyon gyorsan lebontja egyszerű cukrokká.
Az eredmény nyilvánvaló: a vércukorszint rövid csúcs után hirtelen csökken, és a vágyakozás megvan. Éppen ezért tanácsos a cukor nélküli életben - vagy különösen cukormentes kihívásunk mellett - lemondani a keményítőtartalmú ételekről, legalábbis az első szakaszban, amikor a vágyakozás még mindig nagy.
Hosszú távon azonban a teljes kiőrlésű gabonák és a keményítőtartalmú zöldségek sem tűnhetnek el az étrendből, mivel túl egészségesek, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Apropó:
Nem csak mindenki számára, aki cukormentesen szeretne enni és elfogadta a 40 napos cukormentes kihívásunkat, felmerül a jó cukor alternatívák kérdése, még azok is, akik a paleo elvek, az Atkins-diéta vagy a tiszta étkezési elvek szerint étkeznek, néha nélkülözik vagy teljesen cukorral. Cukormentes kihívásunk 1. és 2. fázisában azonban ezek a cukor alternatívák is tabuk.