Cukorpótlók - Az igazság a természetes édesítőszerekről és a cukorpótlókról
A természetes édesítőszereket hozzáadott cukornak tekintik? A cukorpótló, mint például az agavé szirup, juharszirup, méz vagy a stevia, valóban egészségesebb és ökológiai?
Teljesen természetes cukorhelyettesítőket keres a normál cukor számára? Nem vagy egyedül: a cukorpótlók aktuális téma! Íme néhány alternatíva a természetes édesítőszerekkel, köztük a nulla kalóriatartalmú édesítőszerrel!
Az édesség iránti igény már a kőkorszakban fennállt. Az édes gyors feltöltést jelentett
és energizáló. A kőkorszakkal ellentétben az édességfogyasztás nem változott, de manapság hiányzik a testmozgás, ezért az édesség gyakran negatív hatással van.
Cukorpótló természetes édesítőszerekkel
Az elhízott és a cukorbetegek édesítőszereket használnak, mert nem akarják megtenni édesség nélkül
vissza. A jól ismert szintetikus édesítőszerek mellett léteznek növényi édesítőszerek is
Nádcukor, mint cukorpótló
A nádcukor, mint cukorpótló, a hagyományos cukor összes alternatívája közül a leginkább hasonlít: alapvetően kevésbé feldolgozott fehér cukor. Mivel kémiailag kevésbé feldolgozott, a szerves nádcukrot általában természetesebbnek tekintik, mint a finomított fehér cukrot.
Ez a cukorpótló általában kissé sötétebb színű is (de különbözik a barna cukortól, amely csak finomított fehér cukor hozzáadott melasszal.) A nádcukor körülbelül 45 kalóriát tartalmaz evőkanálonként, csakúgy, mint a szekrényben ülő fehér cukor.
Agave szirup cukorhelyettesítőként
A cukorhelyettesítőként használt agavé szirup egy másik édesítőszer, amelyet gyakran természetesebbnek tekintenek, mint a finomított fehér cukrot. Más néven agave-nektár, az agave-növényből származik - bár némi feldolgozáson megy keresztül, mielőtt eltalálja az üveget a boltok polcain.
Az agavé szirup természetes cukorhelyettesítő és evőkanálonként körülbelül 60 kalóriát tartalmaz, szemben az azonos mennyiségű finomított vagy nádcukor 45 kalóriájával. De édesebb, mint a szokásos cukor: csak kb. 2/3 csésze agave-szirup szükséges ahhoz, hogy egy csésze rendes cukorban édességet érjen el.
Ez azt jelenti, hogy azonos mennyiségű cukorhelyettesítő ugyanannyi kalóriába kerül. Miért válasszon agavét a finomított cukor helyett? Vannak, akik azért kedvelik, mert alacsonyabb a glikémiás indexük, és a magas glikémiás indexű ételek fogyasztása összefügg a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel.
A cukorpótlók hatása az egészségre
A finomított fehér cukor, a nádcukor és az agavé szirup mind cukorpótló, azaz hozzáadott cukor. És bármilyen sok hozzáadott cukor fogyasztása káros lehet az egészségére. A hivatalos adatok szerint a nők nem fogyaszthatnak naponta több mint 6 teáskanál hozzáadott cukrot, a férfiak pedig 9 teánál többet.
A szerves nádcukor és az agavé szirup mindenképpen szerepel ezek között az összegek között. Ha aggódik cukorpótlói miatt, vagy cukrot szeretne levonni a napi étrendből, akkor a természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszerek, például a stevia, remek lehetőség lehet.
Cukorpótló sztíviával
A többi cukorral ellentétben a stevia gyakorlatilag kalóriamentes. A szukralózzal (Splenda) és az aszpartámmal (Equal) ellentétben a stevia teljesen természetes.
Ezen okok miatt úgy gondoljuk, hogy ez a legjobb cukorhelyettesítő odakinn: a Stevia jó a testsúly-szabályozáshoz, és csökkenti a túl sok hozzáadott cukorral járó egészségügyi kockázatokat. A Stevia-t italokban, zabpehelyben, sőt desszert receptekben is használják.
Ha pedig természetes módon előforduló cukorral szeretné kielégíteni szokásait, keressen friss gyümölcsöt! Egészségesek és nagyszerűek a fogyáshoz.