Cukor-sokk Ennyi cukor valóban van az ételeinkben
Köztudott, hogy egyes ételeink - különösen a készételek - sok cukrot tartalmaznak. De sok más mindennapi étel is igazi cukorbomba. Hogy mik ezek és mennyi cukrot tartalmaznak, itt megtudhatja.
A cukor finom, de rohadt egészségtelen. És mindenhol ott van. Akár káposztasalátában, akár paradicsomszószban, a cukor sok helyen el van rejtve nagy mennyiségben, ahol nem is sejtenénk. Megmondjuk, hogy mely élelmiszerekben vár egy igazi cukor-sokk anélkül, hogy tudnád.
Ezekben az ételekben több cukor van, mint gondolnád
Cukor a kenyérben, a cukor a joghurtban, a cukor a vörös káposztában? Sok cukorbomba ismeretlen, mint ezek.
A németek évente 34 kilogramm cukrot esznek meg - tudta meg a "statista" statisztikai platform. A cukor számos étel és ital alkotóeleme, és gyakran használják ízfokozóként a táplálkozási iparban. Éppen ezért sok ételben sok a cukor, amelyet nem társítunk hozzájuk. Ezek az ételek a titkos cukorbombák - és valóban ennyi cukrot tartalmaznak.
gyümölcsjoghurt
A gyümölcsjoghurt egészséges fitnesz snacknek számít, mert sok fehérjét tartalmaz, és karcsúvá kell tennie. Valójában, ami a kalóriákat illeti, a gyümölcsjoghurt nem nélkülözheti: egy normál 150 gramm csésze gyümölcsjoghurt típustól függően akár 20,25 gramm cukrot is tartalmaz. Ez 6,8 cukorkockának felel meg egyetlen csészében.
A cukor legtöbbször nemcsak a gyümölcsből származik, hanem hozzá is adódik. Sokféle gyümölcsjoghurt esetében a cukor a második helyen áll az összetevők listáján - még a tényleges gyümölcs előtt is.
A fogyasztói szövetség szerint a gyümölcsjoghurtot inkább édesnek, mint egészséges snacknek kell érteni: A szupermarketből származó sok gyümölcsjoghurt már a felnőttek napi cukorigényének felét fedezi.
Paradicsom szósz
Már nem titok, hogy a ketchup sok cukrot tartalmaz - itt megtudhatja, mely ketchupot érdemes kerülnie. De még a normál tészta paradicsomszósz is több cukrot tartalmaz, mint gondolnád.
Egy nagy paradicsomszószos teszt során a Foodwatch kiderítette, hogy a tégelyből teljesen normális kész paradicsommártások is bizonyos esetekben inkább édességek lehetnek. Emiatt a Foodwatch még a gyermekek számára készített bio paradicsommártást is elnyerte az aranykrém-puffaszt, a fogyasztói szervezet negatív árát.
Forraljuk fel a tésztát, melegítsük fel a paradicsomszószt, és kész a finom tésztaétel. De sajnos nem kompromisszumok nélkül: Egy pohár kész paradicsomszósz legfeljebb 33,2 gramm cukrot tartalmaz - ez 11,1 cukorkockának felel meg. Tipp: A paradicsomszósz gyorsan elkészül - ha maga készíti el a mártást, akkor Ön kezeli az összetevőket.
narancslé
Egy pohár narancslé nemcsak a napi C-vitamin szükségletet fedezi (ahogyan ezt egy jól ismert reklámban nevezik), hanem egy felnőtt napi napi cukorigényének több mint a felét. Egy pohár narancslé körülbelül 22 gramm cukrot tartalmaz - ez 7,3 kockacukor.
A probléma ezzel az, hogy a gyümölcsleveknél gyakran nem veszi észre, hogy valójában mennyi cukrot fogyaszt. Mert elvileg a gyümölcslevek nem egészségtelenek. Gyümölcsleveknél mindig győződjön meg arról, hogy azok a lehető legmagasabb gyümölcstartalommal rendelkeznek - ideális esetben természetesen 100 százalékkal.
Elvileg a gyümölcs egészséges. A gyümölcslé azonban sok gyümölcscukrot (fruktózt) tartalmaz, amely túl magas koncentrációban beteggé teheti - írja az NDR. Gyümölcslevet csak kezelhető mennyiségben szabad inni. Tipp: Ha a levet kevés vízzel hígítja, cukrot és kalóriát takarít meg, és néhányat hosszabb ideig is fogyaszt.
vöröskáposzta
A vörös káposzta cukorbomba? De hello! Ez azonban önmagában nem a vörös káposztáról szól, sokkal inkább az üvegből vagy a zacskóból készült savanyított vörös káposztáról. Ez azért van, mert sok cukrot tartalmaz, így tovább tart. A pácolt vöröskáposzta tehát mindenképpen nem alternatíva mindenki számára, aki egészségügyi okokból szeretne több zöldséget enni.
Egy pohár pácolt vöröskáposzta hihetetlen 54 gramm cukrot tartalmaz, ami 17,5 kockacukor. Ennek oka a glükóz-fruktóz szirup, amelyet a káposztához adnak, hogy tartós legyen. Ez a cukor a vörös káposztában is lerakódik, így a lemosása nem segít. Ugyanez vonatkozik ide: Ha magad csinálod, nemcsak jobb íze van, hanem egészségesebb is.
Olvasási tipp: További információ az ételünkben található cukorról és arról, hogy ez potenciálisan hogyan betegíthet meg, Dr. Robert H. Lustig "A keserű igazság a cukorról: Hogyan alakul ki az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus betegségek, és hogyan tudjuk ezeket legyőzni" *.
Gyümölcsrudak és gabonafélék
Sok sportoló esküszik rájuk: gyümölcsrudak és gabonafélék. Egészséges snack alternatívája az egészségtelen csokoládéknak és kukoricapehelynek? Sajnos ez nem olyan egyszerű.
A többnyire szárított gyümölcsökből álló gyümölcsrudak cukortartalma gyakran nagyon magas. A csaknem 90 százalékos gyümölcsöt tartalmazó mangóbár körülbelül 50 százalék cukrot tartalmaz. Az átlagos gyümölcsrúd valamivel több, mint 20 gramm cukrot tartalmaz, ami körülbelül 7,3 cukorkocka.
A kész müzli is csak egészséges bevonattal rendelkezik: sok egészséges megjelenésű müzli zabpehellyel, goji bogyóval, mazsolával stb. Csomagonként legfeljebb 140 gramm cukrot tartalmaz - ami 45 kockacukornak felel meg.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az állítólag egészséges kész müzlikben mind az aszalt gyümölcs, mind a zab- és kukoricapehely gyakran extra cukrot kap. Emiatt a Vitalis Frьchtemьsli dr. Az Oetker-t az év színlelt csomagjának választotta a hamburgi fogyasztói központ. A gabonaféléknél is egészségesebb, ha saját maga állítja össze.
káposztasaláta
A káposztasaláta mindez megvan, amikor a cukortartalomról van szó. A baráti baráti grillest népszerű ajándéktárgya olyan dolognak bizonyul, amely kétségtelenül nem érdemli meg a "saláta" nevet. A vörös káposztához hasonlóan itt is egészséges zöldségek jelennek meg.
A cukor számos káposztasaláta, különösen az olcsóbb káposztasaláta egyik fő összetevője. 100 gramm használatra kész káposztasaláta körülbelül 14 gramm cukrot tartalmaz, ami 4,7 kocka cukornak felel meg.
Bár ez nem megdöbbentően magas szám, mint a vörös káposzta esetében, valójában itt is valami másra számít. Ugyanez a szabály vonatkozik a káposztasalátára is: A házi készítésűeknek jobb az íze és a legegészségesebb.
Édes italok, például joghurt vagy energiaitalok
Az olyan fogyasztói szervezetek, mint az Foodwatch, riadót fújnak: az édes italok hatalmas egészségügyi kockázatot jelentenek, és a németek Európa-bajnokok az édes italok fogyasztásában. Az édes italok rendszeres fogyasztása elősegíti a túlsúlyt, az elhízást és az életveszélyes betegségeket, például a cukorbetegséget. De a probléma nem csak a Cola & Co.
Mivel például a joghurtitalok, amelyek a gyümölcsjoghurthoz hasonlóan egészséges snackként is híresek az étkezések között, nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. A joghurtos italok körülbelül 11 gramm cukrot tartalmaznak 100 grammonként, ami körülbelül 3,6 cukorkockának felel meg. Mivel azonban a legtöbb joghurtital nagyobb, ezért ennek megfelelően több cukrot tartalmaznak.
Az energiaitalok nagy mennyiségű cukrot is tartalmaznak: 500 milliliter kannánként az édes stimulánsok körülbelül 78 gramm cukrot tartalmaznak, ami kb. 26 cukorkockának felel meg.
Balzsamkrém
Sok olyan élelmiszer, amely várhatóan nem tartalmaz nagy mennyiségű cukrot. Így a balzsamkrém is. A népszerű szőlőmust koncentrátumból készült öntet mindez megvan. Egy üveg balzsamkrém körülbelül 115 gramm cukrot tartalmaz - körülbelül 38 kockacukrot.
Ha azt szeretné, hogy az öntet kevésbé cukormentes legyen, akkor ecetet és olajat kell használnia. Tudta, hogy a balzsamkrém valójában egyáltalán nem balzsamecet? Olvassa el cikkünket a népszerű olasz ecetről itt.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig remek ajánlatokat és hasznos termékeket várunk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol rajta, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Számodra ez nem változtatja meg az árat. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.