Cukrunk - A ragadós igazság - a GEO Televízió
Sokan emlegetik a cukrot "édes méregként" is. De van ebben a kifejezésben valami? A "Cukrunk - A ragadós igazság" című dokumentumfilmben Fiona Phillips műsorvezető meg akarja tudni, hogy mit tesz velünk a cukor, és hol található benne az összetevő. A brit nő táplálkozási szakértőkkel, orvosokkal és szakácsokkal készített interjúkban megtudja, hogyan édesíthetjük életünket cukor nélkül.
Nemzetközi összehasonlításban Nagy-Britannia jóval előrébb tart a cukorfogyasztás szempontjából. Egy ember átlagosan tizenöt teáskanál cukrot eszik meg naponta. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi hat teáskanálnyit javasol. De vajon a britek is cukor nélkül? A műsorvezető, Fiona Phillips négy honfitársával teszi meg a tesztet: Audrey, Rick, Cara és Simon. A napi cukorfogyasztás hihetetlen 22-39 teáskanál naponta. Ez az ajánlott mennyiség négy-ötszörösének felel meg! Ennek az étkezési magatartásnak súlyos következményei lehetnek. A magas cukorfogyasztás közvetlenül összefügg a túl sok testzsírral, és ezáltal a cukorbetegség és a szívbetegségek fokozott kockázatával. Hat hét alatt a négy cukor diétára akar menni, és a lehető legkevesebb cukrot fogyasztja. Kitartanak és egészségesen élnek a jövőben? Bizonyított, hogy a cukorfogyasztás csökkentése alacsonyabb koleszterinszinthez és fontok leadásához vezethet - ha ez nem jó kilátás!
De miért olyan magas a tényleges cukorfogyasztás, mint az ajánlott szint? Az utcai felmérések során kiderül, hogy szinte minden válaszadó tévesen értékeli az élelmiszerekben található cukor mennyiségét. A legnagyobb meglepetést a gyümölcslevek, üdítők és a kiadós készételek jelentik. Az orvosokkal és táplálkozási szakemberekkel folytatott beszélgetések során világossá válik, hogy különösen a nagy függőségi potenciál a kedvezőtlen elrendezés, a csomagoláson található nehézkes táplálkozási táblázatok és a hiányos táplálkozási oktatás rendkívül kedvezőtlen keverékének eredménye. A dokumentumfilm világosan megmutatja, hogyan lehet elkerülni ezt az édes függőséget a gyümölcsöknek, a fűszereknek és az egyszerű recepteknek köszönhetően.