Currywurst finomítás leállítása - receptek - kaffeemanufaktur-rheinland otthon
E név mögött egy nagyon finom Madras Curry keverék található, a fűszerkereskedőnk házi keveréke. Kár, hogy valójában csak egy currywurst finomítására használom. Ezért már sokféleképpen használtuk őket. Imádni fogja őket!
Őszi idő - tök idő. Nem kerülheti el a mindenütt jelen lévő töklevest. Itt megtalálja a rhenish változatunkat, amelyet kizárólag Düsseldorf számára díszítettünk .
körülbelül 4 fő számára
400 g Hokkaido tök, kb. 2 cm kockára vágva
1 hagyma kockára vágva
1 pohár alapanyag (zöldség vagy marhahús)
1/2 teáskanál paprikapor
1/2 teáskanál currywurst befejező leállítás
Vérkolbász egy darabban
Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, a hagymát és a tököt enyhén megpirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Öntsük az alaplét, adjuk hozzá a fűszereket és a babérlevelet. Zárt serpenyőben enyhe tűzön kb. 30 percig pároljuk. Távolítsa el a babérlevelet és pürésítse meg a levest a varázspálcával. Vágja a vérkolbászt (Flöns) kb. 1 cm vastag szeletekre, és a feleket felezze fel úgy, hogy a düsseldorfi logóban szereplő D-nek nézzen ki. Egy serpenyőben kevés olívaolajon sütjük, amíg az alja kissé ropogós lesz. Óvatosan és lehetőség szerint csak egyszer fordítsa el, hogy a lemezek ne essenek szét. A második oldalát megsütjük. Tálaljuk a levest széles tányérokban. Helyezzen egy darab fekete pudingot a közepére, és tegye a düsseldorfi logó szemét két csepp balzsamkrémmel. Voálá
És minden vegetáriánus vagy nem düsseldorfos számára van egy másik változatunk házi krutonnal tök kenyérből. Finom!
1 szelet tök kenyér fejenként
Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, kockára vágjuk a kenyeret, és óvatosan sütjük minden oldaláról, amíg a kocka aranybarna nem lesz. Halmozzon krutont a leves közepére, és azonnal tálalja. A krutonok belül puhák maradnak, kívülről pedig gyengédek és keresztezik. Ez fokozza a kenyér enyhén édes aromáját.