C-vitamin - Compl; étel - VIDAL
A C-vitamin vagy aszkorbinsav elengedhetetlen a rugalmas rostok (kollagén) képződéséhez, amelyeket például az erek falai, a bőr mély része (dermis), a csontváz, az inak, az ínszalagok vagy az íny tartalmaz. Segít a vas felszívódásában és tárolásában, valamint a karnitin metabolizmusában is.
Hatalmas antioxidáns aktivitását az élelmiszeripar hasznosítja: az aszkorbinsav származékokat tartósítószerként használják, az úgynevezett E300, E301 és E302; azonban nem rendelkeznek a C-vitamin biológiai tulajdonságokkal.
2012-ben az európai egészségügyi hatóságok (EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Európai Bizottság) megjegyzést fűztek a C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmazó élelmiszerek és étrend-kiegészítők bizonyos egészségre vonatkozó állításaihoz. A tudományos adatok megvizsgálása után úgy ítélték meg, hogy ezek a termékek hozzájárulhatnak:
- az erek, a csontok, a porc, a bőr, a fogak és az ínyek normális működéséhez szükséges normális kollagénképződés,
- normális energia-anyagcsere,
- az idegrendszer normális működése,
- normális mentális funkciókhoz,
- az immunrendszer normális működése,
- a fáradtság csökkentése,
- az E-vitamin csökkentett formában történő regenerálása,
- az emésztő vas felszívódásához,
- a sejtek védelme a szabad gyökök ellen (antioxidáns hatás),
ha, és csak akkor ha ezek a termékek legalább 12 mg C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaznak 100 g-ban, 100 ml-ben vagy csomagolásonként, ha a termék csak egy adagot tartalmaz.
Ezen túlmenően azok az ételek vagy étrend-kiegészítők, amelyek 200 mg C-vitamint adnak az ajánlott napi adag mellett (napi 100 mg), állíthatják, hogy hozzájárulnak az immunrendszer normális működéséhez intenzív fizikai megterhelés alatt és után.
Másrészt a C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmazó ételek és étrend-kiegészítők nem NEM követelés:
- tegye biztonságossá a szabad gyököket a látás szempontjából, vagy növelje a karotinoidok (lutein és zeaxantin) funkcióját a szem védelmében a szabad gyökök ellen;
- szükségesek a vitalitás fenntartásához;
- enyhíti a torok vagy a felső légutak irritációját.
Ezek a hatáskövetelések ma már tiltottak a C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmazó élelmiszerek és étrend-kiegészítők esetében.
A C-vitamin hiánya, felhasználása és feltételezett tulajdonságai
C-vitamin-hiány (skorbut) nagyon ritkává vált; ínyvérzést, véraláfutást, száj- és szemszárazságot, ízületi és izomfájdalmat, fáradtságot és vérszegénységet eredményez. Végzetes kómához vezethet.
A skorbut megelőzésén és kezelésén kívül a C-vitamin tulajdonítható egyéb tulajdonságok a fáradtság elleni küzdelem, az immunvédelem javítása, a nátha időtartamának csökkentése, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és szürkehályog megelőzése.
Mennyire hatékony a C-vitamin ?
Számos tanulmány vizsgálta a C-vitamin hatékonyságát az időtartam csökkentésében hideg. Úgy tűnik, hogy az eredmények szerény hatást mutatnak, inkább gyermekeknél, valamint kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó embereknél.