C-vitamin - Sarah Grange dietetikus-táplálkozási szakember a Savoie-i Chambéry-ben

Aszkorbinsavnak is nevezik, ez a vitamin vízben oldódik, azaz vízben oldódik.

c-vitamin

Mivel a C-vitamint a szervezet nem szintetizálja, az utóbbinak ezért szükségleteinek kielégítéséhez táplálékot, különösen gyümölcsöt és zöldséget kell felhasználnia.

Mire használják a C-vitamint ?

Funkciói többféle:

  • Erős antioxidáns: képes a szabad gyökök által generált káros reakciók ellensúlyozására. Ezek olyan molekulák, amelyek felgyorsítják a sejtek öregedését és bizonyos betegségek kialakulását.
  • Serkenti a vörösvértestek és a bőr, szövetek és csontok szerkezeti alkotóelemét képező kollagén szintézisét.
  • Elősegíti a vas, különösen a növényi eredetű vas (nem hem vas) felszívódását. Továbbá ajánlott úgynevezett vashiányos vérszegénység (vashiány) epizódjai során. Ezt különböző mértékben tükrözi sápadtság, aszténia, nehézlégzés, fejfájás, szédülés ...
  • Legismertebb immunfunkciójáról vírusos és bakteriális fertőzések során. Ezért ajánlott fáradtság esetén és megelőzés céljából.

C-vitamin hiányok

A korlátozó étrend követése lehet az egyik oka a C-vitamin hiányának vagy a zöldség- és gyümölcsszegény étrendnek.
Bizonyos emésztőrendszeri patológiák (például gyomorhurut) szintén felelősek lehetnek.

A C-vitamin hiánya a következő tüneteket okozza:

  • Asthenia (fizikai gyengeség) és súlyos fáradtság
  • Alacsonyabb rezisztencia a vírusfertőzésekkel szemben
  • Fejfájás
  • Csontfájdalom

A hiányhiány kockázatának leginkább kitett populációk a következők:

  • Idősek
  • Alkoholfüggő emberek
  • Dohányosok (a nikotin csökkenti a felszívódást és lebontja a C-vitamint).

Jelentős ritka C-vitamin-hiány okoz skorbutot, ha a bevitel kevesebb, mint 10 mg/nap.

Igények

A C-vitamin napi szükséglete a következő:

  • Születéstől 1 évig: 50 mg.
  • 1-3 évig: 60 mg.
  • 4-6 éves korig: 75 mg.
  • 7–9 éves korig: 90 mg.
  • 10-12 éves korig: 100 mg.
  • Serdülők: 110 mg.
  • Felnőttek: 110 mg.
  • Terhes nők: 120 mg.
  • Szoptató nők: 130 mg.
  • 75 évnél idősebbek: 120 mg
  • Dohányzók: napi 10 cigarettát meghaladó dohányosoknak 20% -os kiegészítést ajánlanak.