C-vitamin Vital a megfázás ellen

A narancs, a grapefruit & Co. tele van C-vitaminnal, amely erősíti immunrendszerünket, és megvéd bennünket az orrfolyástól és a fagyos téli hidegtől. Tehát azonnal próbálja ki receptjeinket nagy mennyiségű egészséges vitaminnal.

c-vitamin

Édeskömény-citrom spagetti egy csomagban

  • 400 g spagetti
  • 400 g édeskömény
  • 6 paradicsom
  • 2 bio citrom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 ág rozmaring
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál pácolt kapribogyó (üveg)
  • 50 g zöld olajbogyó (kövek nélkül)
  • bors
  • só
  • 2 evőkanál vaj

Recept: Sütő zöldség narancs és mustár mártással

  • 1,8 kg vegyes téli zöldség (pl. 3 vöröshagyma, édesburgonya vagy tök, 6 viaszos burgonya, paszternák, sárgarépa és zeller)
  • 2 organikus narancs
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál szemcsés mustár
  • só
  • bors
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 400 g joghurt (1,5% zsír)

Klementin, mandarin, satsuma - mindegyik a mandarinhoz tartozik. A vastag bőrű gyümölcsöket általában könnyebb hámozni, mint a vékonyabb bőrűeket. A finom oszlopok kiválóan illenek salátákba. 100 g mandarinpép 32 mg C-vitamint tartalmaz.

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra (konvekció 180 ° C). Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk ékekre. Tisztítsa meg, hámozza meg és mossa meg a zöldségeket, és vágja kb. 0,5 cm vastagra botokká vagy ékekké (a sárgarépát és a paszternákot kissé vékonyabbra vágja). Mossa meg a narancsot forró vízzel, és dörzsölje szárazra. Finoman dörzsölje meg a héját, nyomja ki a levét.

Recept: édesburgonya és citromfű leves

  • 2 hagyma
  • 1 diónyi darab gyömbér
  • 1 szár citromfű
  • 650 g édesburgonya
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 300 ml zöldségleves
  • 400 ml kókusztej
  • 200 ml frissen facsart narancs- vagy mandarinlé
  • só
  • Cayenne-i bors
  • Zöld-citrom lé

A citrusfélék családjának ezt a parányi részét „bőr és haj” fogyasztja. A fanyar, édes, puha bőrt és a fanyar pépet érdemes kipróbálni! 100 g kumkvatt 38 mg C-vitamint tartalmaz.

1. A hagymát és a gyömbért hámozzuk meg és vágjuk finomra. Felezd meg a citromfüvet. Hámozza meg és aprítsa fel az édesburgonyát. Az edényben olajat hevítünk. Megdinszteljük benne a hagymát, a gyömbért és a citromfüvet.

Recept: Csirke saláta mandarinokkal és avokádóval

  • 600 g csirkemellfilé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 4 szár zellert
  • 4 mandarin
  • 2 avokádó
  • 2-3 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál majonéz
  • 5 evőkanál teljes tej joghurt
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 1 teáskanál curry por
  • só
  • bors
  • 40 g pekándió

A mészt „trópusok citromának” is nevezik, nehezen vagy lehetetlen hámozni. A nyári italunk, a caipirinha elképzelhetetlen lenne nélkülük. 100 g mész 44 mg C-vitamint tartalmaz.

1. Mossa meg a húst, szárítsa meg. Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg a húst aranybarnára, apróra vágva, hagyjuk kihűlni. Tisztítsa meg, mossa le és vágja fel a zellert, tegye félre a zöldeket. 1 mandarin levét kinyomkodjuk, a maradék mandarint meghámozzuk és darabokra vágjuk. Felezd meg az avokádót, távolítsd el a követ, kockára vágd a pépet, keverd össze a citromlével.

Recept: süllő narancs- és édesburgonyapürén

  • 800 g édesburgonya
  • só
  • bors
  • 1 darab gyömbér
  • 1 nagy hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 600 g süllőfilé
  • 4 kétszersült
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 bio narancs (dörzsölje le a héját)
  • 100 ml frissen facsart narancslé
  • 100 ml zöldségleves
  • 2 evőkanál olívaolaj

2. Hámozzon meg és aprítson gyömbért, hagymát és fokhagymát. Öblítse le a halakat, szárítsa meg, vágja darabokra. Szétmorzsolja a kétszersültet. Apróra vágjuk a metélőhagymát és összekeverjük a reszelt morzsával.

Recept: Citromos csirke a sütőből

  • 1 főzhető csirke (kb. 1,2 kg)
  • 1 bio citrom
  • só
  • bors
  • 2 póréhagyma
  • 2 ág kakukkfű
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 250 ml száraz fehérbor
  • 250 ml baromfihúsleves
  • 2 cukkini (kb. 400 g)
  • 150 g fehér kenyér szeletekben (előző nap)

Mivel a leszedett narancs nem érik meg, addig marad a fán, amíg teljesen be nem érik. Ha a magok zavarónak találják, vásárolják meg a kisebb köldök narancsokat, amelyek nincsenek náluk. A vérnarancs sok gyümölcslevet ad. A vastag héjú gyümölcsöket általában könnyebb hámozni. 100 g cellulóz 50 mg C-vitamint tartalmaz.

1. Vágja a csirkét körülbelül 8 részre. Mossa meg a citromot, szárítsa meg, hosszában kettévágja és vékony szeletekre vágja. Csúsztassa a szeletek felét a csirke darabjai bőre alá, majd dörzsölje meg sóval és borssal. Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát, hosszában kettévágva vékony szeletekre vágja. A kakukkfüvet mossa, szárazra rázza.