D; j; holnap A jövő étele
Új oknyomozó magazinjának vasárnapi első számában Guy Lagache feljebb lép az ipari élelmiszer-gyártósoron, és bepillantást enged abba, mit ehetünk holnap.
Guy Lagache messze, nagyon messzire ment új "Already Demain" magazinjáért. Az újságíró egy éven át bejárta a világot, hogy megtudja, mit tartalmaznak a tányérjaink valójában, és milyen megoldásokat kínálnak a gyártók arra, hogy egészségesen táplálkozzunk, anélkül, hogy valóban megváltoztatnánk étkezési szokásainkat. Különösen ennek a rejtélyes "halpépnek" a nyomát követte nyomon, amelyet sok halból készült főtt étel tartalmaz. Az árgörbe lefelé húzása érdekében a gyártók ázsiai beszállítókhoz fordulnak, akik titokban tartják ezeket a recepteket: a halbőr és a zsírral fehérített csontok keveréke, hogy étvágygerjesztőbbé váljon. Macskaeledel receptekből kölcsönzött enyhén zamatos keverék, amely például tányérjainkon megtalálható például hal rillette formájában. "A rossz kép igazolatlan", megerősíti egy olyan gép eladója, amely a hátszín steaket gyártja, mint az élet ezzel a híres péppel.
A szójahústól az egy grammot sem igénylő ínyenc desszertekig
Ázsia után Guy Lagache Kanadába repült, ahol az új trend a hús nélküli hús. A szupermarketek polcait elárasztják olyan kész csirke-, pulyka-, sertés- vagy csirkeételek, amelyeknek nincs húsnyoma. "Ez jót tesz az egészségének és a környezetnek is" - mondja az újfajta ételeket főző Garden Protein feltalálója és igazgatója. Vizuálisan vagy ízlésesen hamburgerei, húsgombócjai vagy szójaliszttel készült ropogós csirke darabok megtévesztik a legfinomabb ízeket.