D leves; hántolt árpa és zöldségek; tél - l; hántolt árpa, a végső karcsúsító gabona - La fée

Mi lehet jobb, mint egy jó, szezonális zöldségekkel teli leves, hogy jól induljon a hét? Olaszországban tanultam meg szeretni a leveseket, mert ezek nem csak zöldségekből készülnek, hanem hüvelyesekből és szemekből is, ami sokkal finomabbá teszi őket.

Téli zöldségekkel (sárgarépa, burgonya, hagyma és zeller) hántolt árpát készítettem, nem tévesztendő össze a gyöngy árpával. A kettő ugyanazokkal a különbségekkel rendelkezik, mint a fehér rizs és az egész barna rizs. A hántolt árpa kiváló karcsúsító szövetség az összes gabonafélék közül a legalacsonyabb glikémiás indexnek (hántolt árpa: GI 25, míg a gyöngy árpa 60) és magas rosttartalmának köszönhetően. Ez nagy előny az alakja megőrzéséhez vagy visszaszerzéséhez még a tavasz beköszönte előtt. Az árpa ízletes, tartalmas és egészséges, mi mást kérhetne?

Csak emlékeznie kell arra, hogy áztassa néhány órát, mert hosszú ideig tart a főzés. Hagyjon 1 órát 30 percet egy hagyományos edényben, vagy körülbelül 45 percet egy rakott edényben, hogy nagyon lágy legyen. Ha salátában nehezebb lehet, akkor levesben simára és krémesen szeretjük.

Az étel elkészítése gyors, nincs szükség arra, hogy a főzéshez nézzen. A leves 2 napig hűtőben marad, vagy fagyasztható.

---