D; ner csak készítse el saját receptjét D nélkül; ner-játék

Nem kell uzsonnára járnia egy finom doner kebabért - könnyen elkészítheti a saját konyhájában is.

Ön is szeret kebabot fogyasztani a sarkon lévő büfében? Akkor feltétlenül magának kell elkészítenie a megtöltött süteményt. Megmondjuk, hogyan kell csinálni.

Hozzávalók 4 adaghoz:

A hús esetében:
800 g marhahús (váll vagy csípő egészben)
4 evőkanál olaj
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
oregano
kakukkfű
kömény
Só bors
A szószhoz:
400 ml török joghurt
1 csésze Ayran
100 g tejfölt
4 evőkanál majonéz
4 gerezd fokhagyma
friss fűszernövények
Só bors
Chili pehely
Egyéb:
4 lapos kenyér
100 g vörös káposzta, pácolt
100 g fehér káposzta
100 g saláta
2 paradicsom
1 vöröshagyma
1/2 uborka

Felkészülési idő:

45 perc (plusz 90 perc fagyasztási és pácolási idő)

És ez így történik:

A legtöbb embernek valószínűleg nincs kebab grillje, ezért ezen a ponton egy alternatív elkészítési módot szeretnénk bevezetni: Az elkészítés előtt tegye a húst egy órára fagyasztóba - így késsel nagyon vékonyra szeletelhető. Feldolgozza ezt a kebabból ismert méretre.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és aprítsuk fel mindkettőt. Tegyen egy tálba mindent a hússal, az olajjal, az oregánóval, a kakukkfűvel, a köménnyel, a sóval és a borssal, majd fél órán át hagyja meredezni.
Addig elkészítjük a mártást. A török joghurtot, az ayrant, a tejfölt és a majonézt simára keverjük. Nyomja bele ebbe a négy gerezd fokhagymába. Ha sok fokhagymával szereti, vegyen be többet. Fűszerezzük az egészet friss fűszernövényekkel, sóval, borssal és chili pehellyel. Hűtsük le a mártást egyelőre.
Most készítse elő a tölteléket. Ehhez vágja csíkokra a káposztát és a salátát. Mossa meg a paradicsomot és vágja nyolcadokra, hámozza meg a hagymát és vágja félkarikákra - vágja szeletekre az uborkát.
A pácolt húst egy serpenyőben megsütjük, amíg meg nem fő, és - ha úgy tetszik - szép és ropogós lesz.
A lepényt negyedeljük le, vágjuk szét, majd 3-4 percig melegítsük 180 fokosra előmelegített sütőben.
Itt az ideje, hogy töltsön! Ehhez először nyissa ki a lapos kenyeret, és az alsó oldalát vonja be szószt. Ezután adja hozzá a lapkenyér egyéb összetevőit - hús, saláta, vörös káposzta, fehér káposzta, saláta, uborka, paradicsom, hagyma és esetleg még több szósz. Előny: Mindenki, aki eszik, tetszés szerint töltheti be kebabját, és például hagyhatja el a hagymát, ha nem szereti. Így mindenki megkapja a pénzét ízlés szempontjából!

Tipp: Ez különösen finom házi doner kebab, ha adunk hozzá egy kis kockára vágott fetát.

Ki találta ki a doner kebabot?

Rotisserie hús salátával, mártással és kényelmesen lepénykenyérbe csomagolva - ezt képzelik el a legtöbben egy doner kebab alatt. Valójában ez egy német találmány; Törökországban a húst csak doner kebabnak hívják, amelyet aztán rizzsel vagy salátával tálalnak.

És bár a lepénykenyér variánsa német találmánynak számít, a vélemények ma is megoszlanak arról, hogy hol és pontosan ki találta ki. Több berlini követeli magának a találmányt, de egy svábországi Reutlingenből származó férfi is. Hogy ki volt, valószínűleg soha nem lesz világos.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

De tény: Az alkalmi kebab a legtöbb német nélkülözhetetlen része a menünek - miért ne? A lepénykenyér ízletes a húsbarátoknak - és a vegetáriánusok is örülnek a salátából, szószból és grillezett halloumiból készült tölteléknek. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, egyszerűen a salátát és a húst sütemény nélkül tálalja. Tényleg van valami mindenki számára!

Szereted a lepényt? Van még egy remek recept, amelyet felfedezhet a videóban:

Kenyér mindenféle hozzávalóval kombinálva: Igen, a kebabot szendvics török változatának nevezhetjük. További remek recepteket találhat az ilyenekhez (a világ minden tájáról) a témánk oldalán.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.